Hispaania köök II: tapased ja joogid

Tapased on Hispaania kultuuri vaieldamatu osa. Kui seini olin arvanud, et need on vaid lihtsad külmad suupisted nagu juust, oliivid ja serraano, siis sellel reisid sain õppetunni, et tegemist on märksa maagilisema maailmaga.  Tihti on söögikohatades kaks ala: sees asub

Hispaania köök II: tapased ja joogid

Tapased on Hispaania kultuuri vaieldamatu osa. Kui seini olin arvanud, et need on vaid lihtsad külmad suupisted nagu juust, oliivid ja serraano, siis sellel reisid sain õppetunni, et tegemist on märksa maagilisema maailmaga.  Tihti on söögikohatades kaks ala: sees asub

Hispaania köök I (kala ja mereannid) ning Costa del Sol (ja sealne majutus)

Elu ütles meile Madis Masingu suu läbi “Tule avasta Hispaaniat” ja meie vastasime talle rõõmsalt “Jaa”! Nimelt kolis Madis oma naise Elkkega juba mõnda aega Costa del Soli päikeserannikule ja võõrustab nii sõpru, tuttavaid kui teisi maailmarändureid oma airBnB kodumajutuses.

Hispaania köök I (kala ja mereannid) ning Costa del Sol (ja sealne majutus)

Elu ütles meile Madis Masingu suu läbi “Tule avasta Hispaaniat” ja meie vastasime talle rõõmsalt “Jaa”! Nimelt kolis Madis oma naise Elkkega juba mõnda aega Costa del Soli päikeserannikule ja võõrustab nii sõpru, tuttavaid kui teisi maailmarändureid oma airBnB kodumajutuses.

Riisi-kinoa-köögivilja roog

Tegemist on tervisliku ja ülimalt mõnusa roaga, kus on hästi tasakaalus tervislikud täisterad ja värvilised köögiviljad. Kuna ainult kinoa tundub mulle süüa liiga väikeseteraline ja kallis, siis täiendasin seda pruuni riisiga ja tulemus oli väga meeldiv.  Teraviljadega umbes samas vahekorras

Riisi-kinoa-köögivilja roog

Tegemist on tervisliku ja ülimalt mõnusa roaga, kus on hästi tasakaalus tervislikud täisterad ja värvilised köögiviljad. Kuna ainult kinoa tundub mulle süüa liiga väikeseteraline ja kallis, siis täiendasin seda pruuni riisiga ja tulemus oli väga meeldiv.  Teraviljadega umbes samas vahekorras

Toortatrapuder seentega

Telefonikõne. “Halloo! Tere ema. Jaa, meil läheb hästi, teeme süüa parasjagu. Taavi käis emaga seenel ja tõi ämbritäie puravikke ja kukeseeni” Ema: “Uskumatu, kas teil on seeni?” Mina: “Jaa, terve facebook on seenepilte täis, kuidas kõik käivad”. Ema: “See on

Toortatrapuder seentega

Telefonikõne. “Halloo! Tere ema. Jaa, meil läheb hästi, teeme süüa parasjagu. Taavi käis emaga seenel ja tõi ämbritäie puravikke ja kukeseeni” Ema: “Uskumatu, kas teil on seeni?” Mina: “Jaa, terve facebook on seenepilte täis, kuidas kõik käivad”. Ema: “See on

Kahe riisi risoto rohke porgandi, juustu ja kardemoniga

On laupäeva hommik, 1. september. Teen silmad lahti ja liigutan varbaid. Nii, eile õhtul käisime Tartu Aparaaditehases Kolme tilli söögikoha avamisel. Ahjaa ja peale seda vaatas kallim poole ööni Kanepi mängu. Mis tähendab, et tema niipea ei ärka. Järelikult mul

Kahe riisi risoto rohke porgandi, juustu ja kardemoniga

On laupäeva hommik, 1. september. Teen silmad lahti ja liigutan varbaid. Nii, eile õhtul käisime Tartu Aparaaditehases Kolme tilli söögikoha avamisel. Ahjaa ja peale seda vaatas kallim poole ööni Kanepi mängu. Mis tähendab, et tema niipea ei ärka. Järelikult mul

Lillkapsa- ja tursamaksa kreem

Imeline sügis on end ehtinud külluse andides. Nii korraldasin eelmisel nädalavahetusel lähematel sõpradele ja sugulastele sügispidustused. Laupäevane pidu algas pärastlõunal kell 4. Pakkusin esimestele külalistele suupisteid: toortaraleiba erinevate kreemiga ja kanapirukat, selle kalapiruka retsepti järgi. Nii saavad külalised esimesed ampsud

Lillkapsa- ja tursamaksa kreem

Imeline sügis on end ehtinud külluse andides. Nii korraldasin eelmisel nädalavahetusel lähematel sõpradele ja sugulastele sügispidustused. Laupäevane pidu algas pärastlõunal kell 4. Pakkusin esimestele külalistele suupisteid: toortaraleiba erinevate kreemiga ja kanapirukat, selle kalapiruka retsepti järgi. Nii saavad külalised esimesed ampsud

Grillitud rääbised küüslaugu ja peterselliga

Kuum suvi on oma kleiti kokku tõmbamas ja on asendamas seda värvilise sügissalliga. Nii jäävad ka kaunid karnevalipeod ja soojad suveõhtud kauniks mälestuseks. Tuleb end vaikselt murumängudelt koguda varjualustesse ja verandadele. Aga ega siis grillimine sellepärast seisma ei jää 🙂

Grillitud rääbised küüslaugu ja peterselliga

Kuum suvi on oma kleiti kokku tõmbamas ja on asendamas seda värvilise sügissalliga. Nii jäävad ka kaunid karnevalipeod ja soojad suveõhtud kauniks mälestuseks. Tuleb end vaikselt murumängudelt koguda varjualustesse ja verandadele. Aga ega siis grillimine sellepärast seisma ei jää 🙂

Maasuitsusingikaste Vana-Võromaa moodi

Kevadises Tartus Karlovapäevadel astus Eharoosa kirjandusõhtul oma koduõues Raivo V minu juurde ja ütles: “Kui korraldaks õige ühe laheda tondijuttude õhtu augustikuu öös?” Pole vist vaja lisada, et ma kilkasin rõõmust selle jutu peale. Sel nädalavahetusel saigi see tore sündmus

Maasuitsusingikaste Vana-Võromaa moodi

Kevadises Tartus Karlovapäevadel astus Eharoosa kirjandusõhtul oma koduõues Raivo V minu juurde ja ütles: “Kui korraldaks õige ühe laheda tondijuttude õhtu augustikuu öös?” Pole vist vaja lisada, et ma kilkasin rõõmust selle jutu peale. Sel nädalavahetusel saigi see tore sündmus

Toortatra-peedi-lihasalat

Varblased siutsuvad aias südasuviselt ning südant valdab soe õnnetunne. Ja nii mõtledki “Ahh, milleks siis mina peaksin liigselt köögis vaaritama”. Grillides tasub alati lisada mõned fooliumisse pakitud köögiviljad grillrestile. Vahel pakin mõned porgandid, teinekord bataadid, nüüd aga valmis hoopis peet.

Toortatra-peedi-lihasalat

Varblased siutsuvad aias südasuviselt ning südant valdab soe õnnetunne. Ja nii mõtledki “Ahh, milleks siis mina peaksin liigselt köögis vaaritama”. Grillides tasub alati lisada mõned fooliumisse pakitud köögiviljad grillrestile. Vahel pakin mõned porgandid, teinekord bataadid, nüüd aga valmis hoopis peet.

Grillitud pelmeenid

Päike, palavus ja puhkus – parim kombinatsioon eales! Õnnelikud on kõik need, kes saavad noil kauneil päevil looduserüpes võrkkiiges lesida ja nautida imelist Eestimaa suve. Naudid ning naudid, aga ühel hetkel läheb kõht tühjaks. Mida siis teed, kui kõht koriseb,

Grillitud pelmeenid

Päike, palavus ja puhkus – parim kombinatsioon eales! Õnnelikud on kõik need, kes saavad noil kauneil päevil looduserüpes võrkkiiges lesida ja nautida imelist Eestimaa suve. Naudid ning naudid, aga ühel hetkel läheb kõht tühjaks. Mida siis teed, kui kõht koriseb,