Gruusia köögist IV (saiad ja hatšapurid) ja Prometheuse koobas

Nisujahu ja sellest valmistatud tooted moodustavad olulise osa gruusia köögist. Iga söögikorra juurde tuuakse suur kuhi purisid, harvem ka kohevat tavalist saia. Puri on suur kohev õhuaukudega sai, mida müüakse palju ka Eesti poodides. Seda küpsetatakse suures ümmarguses ahjus, kus

Gruusia köögist III (liha- ja kalaroad) ning Tskaltubo mineraalveelinn

Peale salatite ja taimsete roogade on gruusia köögis palju ning ülimalt maitsvaid liharoogasid. Süüakse veiseliha, kana, sealiha ja lammast. Meie kohtasime oma reisil 90% kahe esimesega. Osaliselt kindlasti ka sellepärast, et Gruusia köögis süüakse palju hooajalisi toite ja kuna lambatapuaeg

Phkali ehk taimne köögivilja-amps Gruusia ja Eesti moodi

Enne kui ma jätkan imelise gruusia köögi lahtikirjutamist, jagan seda fantastilist retsepti, mida kirjeldasin eelmises postituses. Minu suurimaks üllatajaks ning lemmikuks Gruusia reisil ostus phkali – toitainetest ja mineraalidest pakatav maitsev spinatipätsike kreeka pähklite ja ürtidega. Roog tuleb värviline, toitev ning