Posts Tagged: küüslauk
Suitsukana-peedi supp
“Palun, palun, kenad prouad, astuge aga sisse!” lausus väärikas eas, triigitud flanellsärgiga Radion aastaid tagasi ühes Väike-Maarja paneelmajas. Ma olin oodanud, et minnes üksiku meesterahva poole, ootab meid sagris vanamees segamini korteris. Aga kõik oli nii puhas ja Radion ülimalt
Suitsukana-peedi supp
“Palun, palun, kenad prouad, astuge aga sisse!” lausus väärikas eas, triigitud flanellsärgiga Radion aastaid tagasi ühes Väike-Maarja paneelmajas. Ma olin oodanud, et minnes üksiku meesterahva poole, ootab meid sagris vanamees segamini korteris. Aga kõik oli nii puhas ja Radion ülimalt
Hernesupp vastlapäevaks
“Millisest tükist Teie keedaksite hernesuppi?” pärisin turul müüjalt. “Suitsukoodist muidugi. See on tehtud päris lepasuitsuga. Nuusutage!” Ja nii ahmisime head suitsumaitset sisse ja võtsime õige koguka koodi 🙂 Nagu ikka laupäeviti, kui käin lastekodulastele toiduklubi läbi viimas, külastame esmalt Tartu
Hernesupp vastlapäevaks
“Millisest tükist Teie keedaksite hernesuppi?” pärisin turul müüjalt. “Suitsukoodist muidugi. See on tehtud päris lepasuitsuga. Nuusutage!” Ja nii ahmisime head suitsumaitset sisse ja võtsime õige koguka koodi 🙂 Nagu ikka laupäeviti, kui käin lastekodulastele toiduklubi läbi viimas, külastame esmalt Tartu
Kanasupp ingveriga
“Kallis, kas Sa palun teeksid mulle kana-klimbisuppi rohke ingveriga” laususin kallimale külmetades ise kampsuniga kahe teki sees. Nimelt, nagu paha vaim, oli haigus minu sisse pesa teinud ja ei kavatsenudki lahkuda. No mis viga noore naise sees mõnuleda. Mina teeksin
Kanasupp ingveriga
“Kallis, kas Sa palun teeksid mulle kana-klimbisuppi rohke ingveriga” laususin kallimale külmetades ise kampsuniga kahe teki sees. Nimelt, nagu paha vaim, oli haigus minu sisse pesa teinud ja ei kavatsenudki lahkuda. No mis viga noore naise sees mõnuleda. Mina teeksin
Grillitud rääbised küüslaugu ja peterselliga
Kuum suvi on oma kleiti kokku tõmbamas ja on asendamas seda värvilise sügissalliga. Nii jäävad ka kaunid karnevalipeod ja soojad suveõhtud kauniks mälestuseks. Tuleb end vaikselt murumängudelt koguda varjualustesse ja verandadele. Aga ega siis grillimine sellepärast seisma ei jää 🙂
Grillitud rääbised küüslaugu ja peterselliga
Kuum suvi on oma kleiti kokku tõmbamas ja on asendamas seda värvilise sügissalliga. Nii jäävad ka kaunid karnevalipeod ja soojad suveõhtud kauniks mälestuseks. Tuleb end vaikselt murumängudelt koguda varjualustesse ja verandadele. Aga ega siis grillimine sellepärast seisma ei jää 🙂
Phkali ehk taimne köögivilja-amps Gruusia ja Eesti moodi
Enne kui ma jätkan imelise gruusia köögi lahtikirjutamist, jagan seda fantastilist retsepti, mida kirjeldasin eelmises postituses. Minu suurimaks üllatajaks ning lemmikuks Gruusia reisil ostus phkali – toitainetest ja mineraalidest pakatav maitsev spinatipätsike kreeka pähklite ja ürtidega. Roog tuleb värviline, toitev ning
Phkali ehk taimne köögivilja-amps Gruusia ja Eesti moodi
Enne kui ma jätkan imelise gruusia köögi lahtikirjutamist, jagan seda fantastilist retsepti, mida kirjeldasin eelmises postituses. Minu suurimaks üllatajaks ning lemmikuks Gruusia reisil ostus phkali – toitainetest ja mineraalidest pakatav maitsev spinatipätsike kreeka pähklite ja ürtidega. Roog tuleb värviline, toitev ning
Gruusia köögist II (salatid ja taimsed lisandid) ning Gelati ja Motsameta kloostritest
Paar järgmist postitust pühendan imelisele Gruusia toidukultuurile ja vaatamisväärsustele Khuthaisi linna lähistel. Postituse alguses teen sissejuhatava ülevaate riigist, II osas kirjutan toidust ja III pooles vaatamisväärsustest. Wizzair lendab Riiast otse (3,5 h) Gruusia Khuthaisi linna ja nii kaks korda nädalas.
Gruusia köögist II (salatid ja taimsed lisandid) ning Gelati ja Motsameta kloostritest
Paar järgmist postitust pühendan imelisele Gruusia toidukultuurile ja vaatamisväärsustele Khuthaisi linna lähistel. Postituse alguses teen sissejuhatava ülevaate riigist, II osas kirjutan toidust ja III pooles vaatamisväärsustest. Wizzair lendab Riiast otse (3,5 h) Gruusia Khuthaisi linna ja nii kaks korda nädalas.
Ahjupeet küüslaugu ja kõrvitsaseemnetega
Mul on olnud õnne, et elu on mulle tutvustanud puudega köetava ahju võlusid. Olen läbi aastate lausa armunud puude praksumisse ning ahjuroogade õdususse. On küllaltki meditatiivne panna halud ahju ning seada end nende veiklemise rütmi. Aeg peatub ja korstnas kostev
Ahjupeet küüslaugu ja kõrvitsaseemnetega
Mul on olnud õnne, et elu on mulle tutvustanud puudega köetava ahju võlusid. Olen läbi aastate lausa armunud puude praksumisse ning ahjuroogade õdususse. On küllaltki meditatiivne panna halud ahju ning seada end nende veiklemise rütmi. Aeg peatub ja korstnas kostev
Moldaavia köögist I
Moldaavia peibutas meid eemalt oma veinikeldrite ja eksootilise kultuuriga. “ Muidugi tahan ma ennast puuviljadest magusaks süüa” kuulutas mu kallim ja nii me selle pika rännaku ette võtsime. Juba piiril taipasime, miks riik vaene on – tööl oli palju inimesi,
Moldaavia köögist I
Moldaavia peibutas meid eemalt oma veinikeldrite ja eksootilise kultuuriga. “ Muidugi tahan ma ennast puuviljadest magusaks süüa” kuulutas mu kallim ja nii me selle pika rännaku ette võtsime. Juba piiril taipasime, miks riik vaene on – tööl oli palju inimesi,
Lääne-Ukrainast, söögist ja mineraalveest
Liikusime mööda Ukraina läänepiiri Moldaavia suunas. Riik on suur, kultuur on avar ja tee peale jäi nii mõndagi. “Lähme joome mineraalvett, see turgutab meie vaimu ja keha” tegi kallim ettepaneku. No miks mitte, mineraalvesi on ju tore! Terve Truskavetsi linn
Lääne-Ukrainast, söögist ja mineraalveest
Liikusime mööda Ukraina läänepiiri Moldaavia suunas. Riik on suur, kultuur on avar ja tee peale jäi nii mõndagi. “Lähme joome mineraalvett, see turgutab meie vaimu ja keha” tegi kallim ettepaneku. No miks mitte, mineraalvesi on ju tore! Terve Truskavetsi linn
Kehapuhastav paastukuur (Fast Mimicking Diet) koos retseptidega
Peale ülirasvast Ameerika reisi, kus esines palju kitši ja ülipakse inimesi, tundsime, kuidas meie kehad vajasid puhastuskuuri. Olime just lugenud Tuule ja Siimu artiklit suhkru kahjulikkusest ning nende eeskujul otsustasime pidada ka Fast Mimicking Diet`i (FMD). Selle idee seisneb 5
Kehapuhastav paastukuur (Fast Mimicking Diet) koos retseptidega
Peale ülirasvast Ameerika reisi, kus esines palju kitši ja ülipakse inimesi, tundsime, kuidas meie kehad vajasid puhastuskuuri. Olime just lugenud Tuule ja Siimu artiklit suhkru kahjulikkusest ning nende eeskujul otsustasime pidada ka Fast Mimicking Diet`i (FMD). Selle idee seisneb 5
Kolme kala supp
Ma jumaldan kala ja kalasuppe. Ja kohe nii väga, et ma usun, et kas a) olin eelmises elus kass b) ma olen tegelikult ka kass. Oma suurt kalalembust jagan kõigi huvilistega reedel Voronja Galeriis. Õhtul on Prantsuse-Vene köögilainelise õhtusöögi peaesinejaks
Kolme kala supp
Ma jumaldan kala ja kalasuppe. Ja kohe nii väga, et ma usun, et kas a) olin eelmises elus kass b) ma olen tegelikult ka kass. Oma suurt kalalembust jagan kõigi huvilistega reedel Voronja Galeriis. Õhtul on Prantsuse-Vene köögilainelise õhtusöögi peaesinejaks
Tuur kolmel moel: grill, supp ja pirukas
Nädalavahetusel tähistas mu armsama isa oma sünnipäeva. Meie kui suured kalasõbrad valisime pearoaks tuura. Tuur on imetabane kala, mis on maitsev, hõrk, mida on lihtne küpsetada, aga mida kohtab nii harva. Kilohinnalt on ta siiast isegi odavam, kuid tal on
Tuur kolmel moel: grill, supp ja pirukas
Nädalavahetusel tähistas mu armsama isa oma sünnipäeva. Meie kui suured kalasõbrad valisime pearoaks tuura. Tuur on imetabane kala, mis on maitsev, hõrk, mida on lihtne küpsetada, aga mida kohtab nii harva. Kilohinnalt on ta siiast isegi odavam, kuid tal on
Peipsiveere maitsetega toorvorstid
Ja täna ongi päev, kus saab pakkida päikese südamesse ja asuda läbi saju Varnjasse! Lõunasöögiks on mahlased vorstid suitsuseapõse või lambalihaga. Ja muidugi on neisse peoga valatud küüslauku, murulauguõisi ja Peipsi sibulat! Kõrval laulavad sünnipäevaviise hurmav peediorsoto värskete soolakurkidega, mmm…
Peipsiveere maitsetega toorvorstid
Ja täna ongi päev, kus saab pakkida päikese südamesse ja asuda läbi saju Varnjasse! Lõunasöögiks on mahlased vorstid suitsuseapõse või lambalihaga. Ja muidugi on neisse peoga valatud küüslauku, murulauguõisi ja Peipsi sibulat! Kõrval laulavad sünnipäevaviise hurmav peediorsoto värskete soolakurkidega, mmm…
Sünnipäevamaitsed Voronja Galeriis
Sel suvel on mul õnn ja au saada sõbraks vanusega 33. Mida teha nii müstilise ja auväärse ea tähistamiseks? Pidada maha üks korralik kräu? Minna palverännakule? Või teha hoopis mõlemat korraga samal ajal, samas kohas? Kui ma kuulsin, et Peipsiveerel,
Sünnipäevamaitsed Voronja Galeriis
Sel suvel on mul õnn ja au saada sõbraks vanusega 33. Mida teha nii müstilise ja auväärse ea tähistamiseks? Pidada maha üks korralik kräu? Minna palverännakule? Või teha hoopis mõlemat korraga samal ajal, samas kohas? Kui ma kuulsin, et Peipsiveerel,
Värske soolakurk
Soe kevad on ajanud kõiki hulluks – metsa hulkuma, jõkke suplema, randa pallima. Nii on ta võlunud
Värske soolakurk
Soe kevad on ajanud kõiki hulluks – metsa hulkuma, jõkke suplema, randa pallima. Nii on ta võlunud
Küllusesarv 