Category Archives: Kodune Gurmee

Suus sulavad marineeritud räimed

See retsept pärineb kaugest, üle 10 aasta tagusest ajast, kui olime kõik kokku juhtunud Karlova, Tartu. Ülikooli tulek oli kutsunud meid Tallinnast, Ida-Virust, Pärnust, Räpinast, ühesõnaga, üle Eestimaa.  Üks meie lemmik-kokkusaamise kohti oli Kalevi tänaval Tim`i juures. Strateegiliselt oli see

Suus sulavad marineeritud räimed

See retsept pärineb kaugest, üle 10 aasta tagusest ajast, kui olime kõik kokku juhtunud Karlova, Tartu. Ülikooli tulek oli kutsunud meid Tallinnast, Ida-Virust, Pärnust, Räpinast, ühesõnaga, üle Eestimaa.  Üks meie lemmik-kokkusaamise kohti oli Kalevi tänaval Tim`i juures. Strateegiliselt oli see

Petersellitee

“Vanaema, palun, palun, ma nii palun, ma tõesti ei taha seda juu-a-a-aa!!!! ja tegin õnnetut nägu. Aga vanaema ei kuulanud. Terve lapsepõlve oli ta selle koha pealt kurt. Nii oli minu nooruses täiesti igapäevane, et vanaema tuli järjekordse petersellitee tassitäiega

Petersellitee

“Vanaema, palun, palun, ma nii palun, ma tõesti ei taha seda juu-a-a-aa!!!! ja tegin õnnetut nägu. Aga vanaema ei kuulanud. Terve lapsepõlve oli ta selle koha pealt kurt. Nii oli minu nooruses täiesti igapäevane, et vanaema tuli järjekordse petersellitee tassitäiega

Pelmeenikoolitus lastekodus ja pelmeeniretsept rohke rohelisega

Minu eelmine aasta lõppes uute väljakutsetega vabatahtliku töö vallas. Asusin “ametisse” nii Tartu Toidupangas, kui läksin lastekodusse lastele põnevaid retsepte ja valmistusviise õpetama. Lastekodus on laste päevamenüü eelarve päris pisike ja nii tuleb olla ülimalt loominguline, et teha kauneid, maitsvaid,

Pelmeenikoolitus lastekodus ja pelmeeniretsept rohke rohelisega

Minu eelmine aasta lõppes uute väljakutsetega vabatahtliku töö vallas. Asusin “ametisse” nii Tartu Toidupangas, kui läksin lastekodusse lastele põnevaid retsepte ja valmistusviise õpetama. Lastekodus on laste päevamenüü eelarve päris pisike ja nii tuleb olla ülimalt loominguline, et teha kauneid, maitsvaid,

Jõhvikajook väikese kniksuga

Kui lumi sajab maha ja valgeks läheb maa, siis kogu selle ilu kiuste ronivad oma urgudest välja igasugused haigused, viirused ja batsillused ning hakkavad ausaid kelgutajaid ja muidu korralikke kodanikke kollitama. Sellele jõhkrale vägivallale tasub vastu astuda tõsise vitamiinilaenguga ehk

Jõhvikajook väikese kniksuga

Kui lumi sajab maha ja valgeks läheb maa, siis kogu selle ilu kiuste ronivad oma urgudest välja igasugused haigused, viirused ja batsillused ning hakkavad ausaid kelgutajaid ja muidu korralikke kodanikke kollitama. Sellele jõhkrale vägivallale tasub vastu astuda tõsise vitamiinilaenguga ehk

Toortatra karask

“Milline meeldiv viis süüa tatraputru” õhkas mu sõbranna, kui viisin talle veel sooja ja vetruva karaski. “Seda saab ju süüa hommikupudru asemel, lased sipsti soojaks ning kõht saab täis! Mulle meelivad enda tehtud asjad” jätkas ta asjalikul toonil “siis ma

Toortatra karask

“Milline meeldiv viis süüa tatraputru” õhkas mu sõbranna, kui viisin talle veel sooja ja vetruva karaski. “Seda saab ju süüa hommikupudru asemel, lased sipsti soojaks ning kõht saab täis! Mulle meelivad enda tehtud asjad” jätkas ta asjalikul toonil “siis ma

Suupistevaagen Isepüüdleja raamatuesitlusel

Eelmisel teispäeval esitles mu sõbranna Kristina Viin Tartus Kirjanduse Majas oma uut luulekogu “Isepüüdleja”. Kui ta kutsus mind esitluse lauakatte eest vastutama, olin hoobilt nõus. Haarasin luulekogu, tassi teed ja asusin mõttes sobivaid ampsusid kavandama. Ühelt poolt elab Kristina Võrumaa metsade

Suupistevaagen Isepüüdleja raamatuesitlusel

Eelmisel teispäeval esitles mu sõbranna Kristina Viin Tartus Kirjanduse Majas oma uut luulekogu “Isepüüdleja”. Kui ta kutsus mind esitluse lauakatte eest vastutama, olin hoobilt nõus. Haarasin luulekogu, tassi teed ja asusin mõttes sobivaid ampsusid kavandama. Ühelt poolt elab Kristina Võrumaa metsade

Kanasupp ingveriga

“Kallis, kas Sa palun teeksid mulle kana-klimbisuppi rohke ingveriga” laususin kallimale külmetades ise kampsuniga kahe teki sees. Nimelt, nagu paha vaim, oli haigus minu sisse pesa teinud ja ei kavatsenudki lahkuda. No mis viga noore naise sees mõnuleda. Mina teeksin

Kanasupp ingveriga

“Kallis, kas Sa palun teeksid mulle kana-klimbisuppi rohke ingveriga” laususin kallimale külmetades ise kampsuniga kahe teki sees. Nimelt, nagu paha vaim, oli haigus minu sisse pesa teinud ja ei kavatsenudki lahkuda. No mis viga noore naise sees mõnuleda. Mina teeksin

Ahjus isevalmiv bataat lisanditega

“Tead, ma teen Sulle midagi eriti värvilist ja hõrku” ütlesin läinud suvel oma kallimale. Tema silmad lõid särama ja kogu olek oli põnevil. Aga kui ta kuulis, et ma räägin küpsetatud maguskartulist, siis kõik see erutus haihtus. Silmanurgast, nagu laps

Ahjus isevalmiv bataat lisanditega

“Tead, ma teen Sulle midagi eriti värvilist ja hõrku” ütlesin läinud suvel oma kallimale. Tema silmad lõid särama ja kogu olek oli põnevil. Aga kui ta kuulis, et ma räägin küpsetatud maguskartulist, siis kõik see erutus haihtus. Silmanurgast, nagu laps

Maroko maius: dattel kreeka pähkliga

Laske sisse mardisandid, marti, marti… “Lähme ka marti jooksma” ütles mu sõbranna Liisa. “Maria, Cha ja Martin tulevad ka”! Laupäev, 10 november  on mardipäev, mis tähenda, et tänasel reede õhtul joostakse marti. Kes ise õhtul marti jooksma ei plaani minna,

Maroko maius: dattel kreeka pähkliga

Laske sisse mardisandid, marti, marti… “Lähme ka marti jooksma” ütles mu sõbranna Liisa. “Maria, Cha ja Martin tulevad ka”! Laupäev, 10 november  on mardipäev, mis tähenda, et tänasel reede õhtul joostakse marti. Kes ise õhtul marti jooksma ei plaani minna,

Ahjus küpsenud lambajalg kaalikatega

Kätte on jõudnud endasse vaatamise ja rahunemise aeg. Loodus on läinud puhkerežiimile ja ka meie närvisüsteem vajab aega hingetõmbeks. Eesti rahvatraditsiooni järgi liiguvad novembris Hingedepäevast Kadripäevani ringi toonelatagused hingesandid ja külastavad maapealseid sugulasi ning jälgivad nende käekäiku. Mul tekkis ükspäev

Ahjus küpsenud lambajalg kaalikatega

Kätte on jõudnud endasse vaatamise ja rahunemise aeg. Loodus on läinud puhkerežiimile ja ka meie närvisüsteem vajab aega hingetõmbeks. Eesti rahvatraditsiooni järgi liiguvad novembris Hingedepäevast Kadripäevani ringi toonelatagused hingesandid ja külastavad maapealseid sugulasi ning jälgivad nende käekäiku. Mul tekkis ükspäev