Posts Tagged: lammas
Trapes ehk laud peale papiks pühitsust
Läinud laupäeval kogunesid kuldsete kuubedega papid Räpina Püha Sakariase ja Eliisabeti kiriku, et pühitseda enda hulka minu ammune sõber, hetkel 33 eluaastat käiv, Timoteos. Peale meeleolukat teenistust järgnes trapes ehk kreeka keeles laud, mis praktilises tõlkes tähendab ühissöömist. Samasugune tore
Trapes ehk laud peale papiks pühitsust
Läinud laupäeval kogunesid kuldsete kuubedega papid Räpina Püha Sakariase ja Eliisabeti kiriku, et pühitseda enda hulka minu ammune sõber, hetkel 33 eluaastat käiv, Timoteos. Peale meeleolukat teenistust järgnes trapes ehk kreeka keeles laud, mis praktilises tõlkes tähendab ühissöömist. Samasugune tore
Ahjus küpsenud lambajalg kaalikatega
Kätte on jõudnud endasse vaatamise ja rahunemise aeg. Loodus on läinud puhkerežiimile ja ka meie närvisüsteem vajab aega hingetõmbeks. Eesti rahvatraditsiooni järgi liiguvad novembris Hingedepäevast Kadripäevani ringi toonelatagused hingesandid ja külastavad maapealseid sugulasi ning jälgivad nende käekäiku. Mul tekkis ükspäev
Ahjus küpsenud lambajalg kaalikatega
Kätte on jõudnud endasse vaatamise ja rahunemise aeg. Loodus on läinud puhkerežiimile ja ka meie närvisüsteem vajab aega hingetõmbeks. Eesti rahvatraditsiooni järgi liiguvad novembris Hingedepäevast Kadripäevani ringi toonelatagused hingesandid ja külastavad maapealseid sugulasi ning jälgivad nende käekäiku. Mul tekkis ükspäev
Gruusia köögist III (liha- ja kalaroad) ning Tskaltubo mineraalveelinn
Peale salatite ja taimsete roogade on gruusia köögis palju ning ülimalt maitsvaid liharoogasid. Süüakse veiseliha, kana, sealiha ja lammast. Meie kohtasime oma reisil 90% kahe esimesega. Osaliselt kindlasti ka sellepärast, et Gruusia köögis süüakse palju hooajalisi toite ja kuna lambatapuaeg
Gruusia köögist III (liha- ja kalaroad) ning Tskaltubo mineraalveelinn
Peale salatite ja taimsete roogade on gruusia köögis palju ning ülimalt maitsvaid liharoogasid. Süüakse veiseliha, kana, sealiha ja lammast. Meie kohtasime oma reisil 90% kahe esimesega. Osaliselt kindlasti ka sellepärast, et Gruusia köögis süüakse palju hooajalisi toite ja kuna lambatapuaeg
Tartu Restoran Fii hotellis Sophia
Fii, nagu Füüsika Instituut on oma nime andnud nii linnaäärsele bussipeatusele kui Tartus 2017. aasta suvel avatud uuele restoranile, mis asub Lõunakeskuses, hotellis Sophia. Oli ka viimane aeg, et sealkandis saaks viisakamalt süüa, sest õhtul, peale Lõunakeskuse sulgemist sai siianielegantsemalt
Tartu Restoran Fii hotellis Sophia
Fii, nagu Füüsika Instituut on oma nime andnud nii linnaäärsele bussipeatusele kui Tartus 2017. aasta suvel avatud uuele restoranile, mis asub Lõunakeskuses, hotellis Sophia. Oli ka viimane aeg, et sealkandis saaks viisakamalt süüa, sest õhtul, peale Lõunakeskuse sulgemist sai siianielegantsemalt
Muhumaa ja Koguva sadamaresto Mõrrad
Imeline, lihtsalt võrratu on suvel olla maal. Olen pikalt metsade ja eriti mere ääres viibimisest unistanud, nüüd on see reaalsus. Seekord ei läinud me Muhumaale niisama trullama ja põnevaid paiku avastamata, vaid mina avastan Muhumaa kulinaarset maailma Muhu Veinitalus. Nimelt
Muhumaa ja Koguva sadamaresto Mõrrad
Imeline, lihtsalt võrratu on suvel olla maal. Olen pikalt metsade ja eriti mere ääres viibimisest unistanud, nüüd on see reaalsus. Seekord ei läinud me Muhumaale niisama trullama ja põnevaid paiku avastamata, vaid mina avastan Muhumaa kulinaarset maailma Muhu Veinitalus. Nimelt
Muhu Muhk
Mul oli ammugi igatsus minna suveks maale süüa tegema ja suvitama. Reede õhtul saabusimegi kallimaga Muhu Veinitallu. Kuigi vihma ladistas ja tuul oli kõva säras minu südames päike, kuna olin köögis koos Soome meisterkokk Juha Rantaneniga. Eesti televaatajad teavad teda
Muhu Muhk
Mul oli ammugi igatsus minna suveks maale süüa tegema ja suvitama. Reede õhtul saabusimegi kallimaga Muhu Veinitallu. Kuigi vihma ladistas ja tuul oli kõva säras minu südames päike, kuna olin köögis koos Soome meisterkokk Juha Rantaneniga. Eesti televaatajad teavad teda
Moldaavia köögist I
Moldaavia peibutas meid eemalt oma veinikeldrite ja eksootilise kultuuriga. “ Muidugi tahan ma ennast puuviljadest magusaks süüa” kuulutas mu kallim ja nii me selle pika rännaku ette võtsime. Juba piiril taipasime, miks riik vaene on – tööl oli palju inimesi,
Moldaavia köögist I
Moldaavia peibutas meid eemalt oma veinikeldrite ja eksootilise kultuuriga. “ Muidugi tahan ma ennast puuviljadest magusaks süüa” kuulutas mu kallim ja nii me selle pika rännaku ette võtsime. Juba piiril taipasime, miks riik vaene on – tööl oli palju inimesi,
Armeenia kodused kotletid ja Hankavani kuumaveeallikad
Peale suusatamise soovisime võimalusel (loe: kindlasti!) süüa külatädi tehtud kotlette ja osta kaasa kohalikku napsu. Kuna meie taksojuht elas ise Tsahkadzoris, siis tundis ta suurepäraselt sealseid olusid. Nii tuli ta meile järgi ja me asusime mööda lumiseid teid tema sugulaste
Armeenia kodused kotletid ja Hankavani kuumaveeallikad
Peale suusatamise soovisime võimalusel (loe: kindlasti!) süüa külatädi tehtud kotlette ja osta kaasa kohalikku napsu. Kuna meie taksojuht elas ise Tsahkadzoris, siis tundis ta suurepäraselt sealseid olusid. Nii tuli ta meile järgi ja me asusime mööda lumiseid teid tema sugulaste
Armeenia küla Tsahkadzori toiduelamused
Kirjeldan siin küll ühe Armeenia küla (Tsahkadzor) restoranikogemust, aga see on olemuslikult nii oivaline, et selle põhimõtted on üle riigipiiride. Läksime taksojuhi soovitatud söögikohta Burmunk, mis on ühtlasi ka restoraniarvustustes tripadvisor nr 4 selles külas. See elamus oli võrratu. Restoran
Armeenia küla Tsahkadzori toiduelamused
Kirjeldan siin küll ühe Armeenia küla (Tsahkadzor) restoranikogemust, aga see on olemuslikult nii oivaline, et selle põhimõtted on üle riigipiiride. Läksime taksojuhi soovitatud söögikohta Burmunk, mis on ühtlasi ka restoraniarvustustes tripadvisor nr 4 selles külas. See elamus oli võrratu. Restoran
Mõisatuur 2016 – Vihula
“Ma panen fb-sse sünnipäevakutse Vihula mõisa õhtusöögile. Vaatame kas keegi tuleb ka” ütles mu armsam päev enne oma uue aastaringi alustamist. Peale seda suundusime vastuvõtulauda ja broneerisime laua neljale – endale ja kahele juba varem kutsutule. Mõne tunni pärast pöördusime
Mõisatuur 2016 – Vihula
“Ma panen fb-sse sünnipäevakutse Vihula mõisa õhtusöögile. Vaatame kas keegi tuleb ka” ütles mu armsam päev enne oma uue aastaringi alustamist. Peale seda suundusime vastuvõtulauda ja broneerisime laua neljale – endale ja kahele juba varem kutsutule. Mõne tunni pärast pöördusime
Gruusia trahter Mimino Jõhvis
Oma Eestimaa avastamise rännakul jätkasime Jõhvi suunal hüpates sisse trahterisse Mimino. Kuigi söögikoht asub mittemidagiütlevas hoones Tallinn-Narva maantee ääres, siis tegelikult asub seal sees imedemaa. Kõik on ilus, puhas ja sisekujundus on sisseseatud trahterlikult lihtsalt ning rustikaalselt. Tumedast puidust laudade
Gruusia trahter Mimino Jõhvis
Oma Eestimaa avastamise rännakul jätkasime Jõhvi suunal hüpates sisse trahterisse Mimino. Kuigi söögikoht asub mittemidagiütlevas hoones Tallinn-Narva maantee ääres, siis tegelikult asub seal sees imedemaa. Kõik on ilus, puhas ja sisekujundus on sisseseatud trahterlikult lihtsalt ning rustikaalselt. Tumedast puidust laudade
Black angus, veise marmorliha ning tallekarree
Kel veel ei ole suvisest grillimisest isu täis saanud, siis neile soovitan võimalusel minna sellega järgmisele tasandile. Tartu Kvartali uues poes Black angus olime siiani vaid niisama nuusutamas käinud, nüüd tegime oma esimesed päringud. Pood on spetsialiseerunud kõrgekvaliteedilisele lihale, millega muidu varustatakse
Black angus, veise marmorliha ning tallekarree
Kel veel ei ole suvisest grillimisest isu täis saanud, siis neile soovitan võimalusel minna sellega järgmisele tasandile. Tartu Kvartali uues poes Black angus olime siiani vaid niisama nuusutamas käinud, nüüd tegime oma esimesed päringud. Pood on spetsialiseerunud kõrgekvaliteedilisele lihale, millega muidu varustatakse
11. juuni saab Varnjas vorste!
Valmistame kallimaga juba kaks päeva vorste minu laupäevaseks sünnipäevaks ja Voronja Galerii 3. hooaja avamise tseremooniaks. No küll tulevad ikka pikad ja prisked need vorstirõngad. Ilma naljata, sooled on ju pikad! Laupäeval saab peenikesi lambasooles vorste Peipsi sibula, küüslaugu ja
11. juuni saab Varnjas vorste!
Valmistame kallimaga juba kaks päeva vorste minu laupäevaseks sünnipäevaks ja Voronja Galerii 3. hooaja avamise tseremooniaks. No küll tulevad ikka pikad ja prisked need vorstirõngad. Ilma naljata, sooled on ju pikad! Laupäeval saab peenikesi lambasooles vorste Peipsi sibula, küüslaugu ja
Sünnipäevamaitsed Voronja Galeriis
Sel suvel on mul õnn ja au saada sõbraks vanusega 33. Mida teha nii müstilise ja auväärse ea tähistamiseks? Pidada maha üks korralik kräu? Minna palverännakule? Või teha hoopis mõlemat korraga samal ajal, samas kohas? Kui ma kuulsin, et Peipsiveerel,
Sünnipäevamaitsed Voronja Galeriis
Sel suvel on mul õnn ja au saada sõbraks vanusega 33. Mida teha nii müstilise ja auväärse ea tähistamiseks? Pidada maha üks korralik kräu? Minna palverännakule? Või teha hoopis mõlemat korraga samal ajal, samas kohas? Kui ma kuulsin, et Peipsiveerel,
Saka mõis ja Tuhamägi
Talv on täies hoos ja palub endas lustida! – kas püherdada niisama lumes, teha avalikku parki kõigi rõõmuks üks vahva lumeskulptuur või minna hoopis sportima. Oo, värskes õhus kaloreid kulutada, põsed punaseks saada ja peale seda mõnuga üks kõhutäis süüa
Saka mõis ja Tuhamägi
Talv on täies hoos ja palub endas lustida! – kas püherdada niisama lumes, teha avalikku parki kõigi rõõmuks üks vahva lumeskulptuur või minna hoopis sportima. Oo, värskes õhus kaloreid kulutada, põsed punaseks saada ja peale seda mõnuga üks kõhutäis süüa
Küllusesarv 