Hernepüree

Kaunviljad – läätsed, herned ja oad – on traditsiooniline ja ammune tooraine eestlaste laual.Kaunviljasupid olid iganädalased toidud ja selleks, et tüdimus ei tuleks, keedeti neid kordamööda.Lisaks tavapärasele hernesupile pakun välja ka alternatiivi kartulipudrule – hernepuder.Taimne valk on hästi omastatav ning

Kama-pähkli-mee maiused

Koostasin Eesti Folkloorinõukogu palvel Kadripäevaks mõnusa ja tervisliku maiustuse retsepti. Kama on ammune ja tuntud vahepala – kes naudib seda hapupiima ja suhkruga, kes aga soolaselt.Aga kas teadsid, et vanasti, heinaajal tehti kamast ja taarist või kaljast hoopis heinamaale kamapallid

Õhuline hapukoorekook

Õhuline hapukoorekook Hapukoorekook 18 cm ø koogivormi jaoks Koostisosad: 4 muna 350 g hapukoort 4 spl e 60 g suhkrut 4 spl e 40 g tärklist 2 apelsini koor Tegevuskava: 1. Eralda munakollased valgetest 2. Löö munakollased suhkruga vahtu 3.