Posts Tagged: leib/sai/karask/sepik

Hellenurme vesiveski – ekskursioon ja leivategu

Jaapanist lendas kohale Eesti toidu suur austaja, preili Keiko. Tema peamine huviobjekt on Eesti leib – jaa, jaa, see sama toit, milleta ei lähe õigel eestlasel ükski toit alla. “Ma kohe ei saa süüa, kui leiba on otsas. Ükski toit

Hellenurme vesiveski – ekskursioon ja leivategu

Jaapanist lendas kohale Eesti toidu suur austaja, preili Keiko. Tema peamine huviobjekt on Eesti leib – jaa, jaa, see sama toit, milleta ei lähe õigel eestlasel ükski toit alla. “Ma kohe ei saa süüa, kui leiba on otsas. Ükski toit

Toortatra karask

“Milline meeldiv viis süüa tatraputru” õhkas mu sõbranna, kui viisin talle veel sooja ja vetruva karaski. “Seda saab ju süüa hommikupudru asemel, lased sipsti soojaks ning kõht saab täis! Mulle meelivad enda tehtud asjad” jätkas ta asjalikul toonil “siis ma

Toortatra karask

“Milline meeldiv viis süüa tatraputru” õhkas mu sõbranna, kui viisin talle veel sooja ja vetruva karaski. “Seda saab ju süüa hommikupudru asemel, lased sipsti soojaks ning kõht saab täis! Mulle meelivad enda tehtud asjad” jätkas ta asjalikul toonil “siis ma

Suupistevaagen Isepüüdleja raamatuesitlusel

Eelmisel teispäeval esitles mu sõbranna Kristina Viin Tartus Kirjanduse Majas oma uut luulekogu “Isepüüdleja”. Kui ta kutsus mind esitluse lauakatte eest vastutama, olin hoobilt nõus. Haarasin luulekogu, tassi teed ja asusin mõttes sobivaid ampsusid kavandama. Ühelt poolt elab Kristina Võrumaa metsade

Suupistevaagen Isepüüdleja raamatuesitlusel

Eelmisel teispäeval esitles mu sõbranna Kristina Viin Tartus Kirjanduse Majas oma uut luulekogu “Isepüüdleja”. Kui ta kutsus mind esitluse lauakatte eest vastutama, olin hoobilt nõus. Haarasin luulekogu, tassi teed ja asusin mõttes sobivaid ampsusid kavandama. Ühelt poolt elab Kristina Võrumaa metsade

Hapendatud toortatraleib

Juba mitu aastat tagasi tutvustas Lootus mulle toortatra leiva retsepti. Tema tehtud leib ei vaja kerkimiseks pärmi ega juuretist, vaid hoopis aega, nii umbes 15 tundi. Aega ei tasu peljata, sest leivategu on tõeliselt lihtne, sups ja valmis 🙂 Tegemist

Hapendatud toortatraleib

Juba mitu aastat tagasi tutvustas Lootus mulle toortatra leiva retsepti. Tema tehtud leib ei vaja kerkimiseks pärmi ega juuretist, vaid hoopis aega, nii umbes 15 tundi. Aega ei tasu peljata, sest leivategu on tõeliselt lihtne, sups ja valmis 🙂 Tegemist

Gruusia köögist IV (saiad ja hatšapurid) ja Prometheuse koobas

Nisujahu ja sellest valmistatud tooted moodustavad olulise osa gruusia köögist. Iga söögikorra juurde tuuakse suur kuhi purisid, harvem ka kohevat tavalist saia. Puri on suur kohev õhuaukudega sai, mida müüakse palju ka Eesti poodides. Seda küpsetatakse suures ümmarguses ahjus, kus

Gruusia köögist IV (saiad ja hatšapurid) ja Prometheuse koobas

Nisujahu ja sellest valmistatud tooted moodustavad olulise osa gruusia köögist. Iga söögikorra juurde tuuakse suur kuhi purisid, harvem ka kohevat tavalist saia. Puri on suur kohev õhuaukudega sai, mida müüakse palju ka Eesti poodides. Seda küpsetatakse suures ümmarguses ahjus, kus

Gruusia köögist I ja 2 sõna Khuthaisi linnast

Kuna Wizzair lendab praegu otse (3,5 h) ja soodsalt (99 €) Riiast Khuthaisisse, leidsime et Gruusia külastamine võiks olla hea mõte. Kui põhjaeestlastele tundub ehk Riia kaudu reisimine kauge, siis juba tartlastele ei ole vahet, kas lennata pealinnast või Lätist.

Gruusia köögist I ja 2 sõna Khuthaisi linnast

Kuna Wizzair lendab praegu otse (3,5 h) ja soodsalt (99 €) Riiast Khuthaisisse, leidsime et Gruusia külastamine võiks olla hea mõte. Kui põhjaeestlastele tundub ehk Riia kaudu reisimine kauge, siis juba tartlastele ei ole vahet, kas lennata pealinnast või Lätist.

Krõbeleib seemnetega

Sõltuvus – kas ebameeldiv puuk, millest tuleks vabaneda või hoopis meeldiv kaaslane, kellele pühendada nurgake igapäevast? Arvan juba aastaid, et mulle põhimõtteliselt ei meeldi sõltuvused, olgu need siis head või halvad. Minu sõpruskonnas on aga hoopis teisel seisukohal olijaid. Nii

Krõbeleib seemnetega

Sõltuvus – kas ebameeldiv puuk, millest tuleks vabaneda või hoopis meeldiv kaaslane, kellele pühendada nurgake igapäevast? Arvan juba aastaid, et mulle põhimõtteliselt ei meeldi sõltuvused, olgu need siis head või halvad. Minu sõpruskonnas on aga hoopis teisel seisukohal olijaid. Nii

EV 100 sünnipäevalaud

Eesti Vabariik oli ennast pidupäeval ehtinud paksu lumevaibaga ja päike meelitas lagendikel välja miljonid lumekristallid. Ega siis meiegi saanud kehvemad olla ja nii panin sünnipäeval lauale parimad pärlid. Suurte toimetuste vahel läksime aga tervitame lipusinist taevast ja naeratasime koos ERMiga

EV 100 sünnipäevalaud

Eesti Vabariik oli ennast pidupäeval ehtinud paksu lumevaibaga ja päike meelitas lagendikel välja miljonid lumekristallid. Ega siis meiegi saanud kehvemad olla ja nii panin sünnipäeval lauale parimad pärlid. Suurte toimetuste vahel läksime aga tervitame lipusinist taevast ja naeratasime koos ERMiga

Uinunud Liblikate Salong Tartus

Alati on äärmiselt põnev, kui keegi kuskil millegagi hakkama saab – avab näituse või hoopis kodukohviku! Eile, teisipäeval, käisime Tartus endisse ARSi majja kujunenud ateljees kodukohvikupäeval, õigemini proovisöömisel.   Portselanmaalija Mann Mariliin Kindsiko ja tema abikaasa Mr. Singh avasid oma

Uinunud Liblikate Salong Tartus

Alati on äärmiselt põnev, kui keegi kuskil millegagi hakkama saab – avab näituse või hoopis kodukohviku! Eile, teisipäeval, käisime Tartus endisse ARSi majja kujunenud ateljees kodukohvikupäeval, õigemini proovisöömisel.   Portselanmaalija Mann Mariliin Kindsiko ja tema abikaasa Mr. Singh avasid oma

Kohvik Sesoon Kalamajas

Mul oli suur rõõm viibida Kalamaja kohvik Sesoon köögis ja maitsta seal häid suppe, praade, võileibu ning panna ise käsi nende valmistamisel külge! Kohvik Sesoon asub Kalamaja südames, Niine tänaval, jalaviske kaugusel vaksalist, suure kollase maja I korrusel. Sesooni köögi

Kohvik Sesoon Kalamajas

Mul oli suur rõõm viibida Kalamaja kohvik Sesoon köögis ja maitsta seal häid suppe, praade, võileibu ning panna ise käsi nende valmistamisel külge! Kohvik Sesoon asub Kalamaja südames, Niine tänaval, jalaviske kaugusel vaksalist, suure kollase maja I korrusel. Sesooni köögi

Haugimari: kuumutatult või külmutatult?

Peale pikka nädalast kalapausi oli kalaisu juba niivõrd kõrvulukustavaks ja silmipimestavaks muutunud, et ükshetk lihtsalt tormasime ummisjalu Tartu Jaama Selveri Oü Latika kalapoodi. See on tõeline imedemaa, kus ka õhtul hilja on letid lookas ja kaupa külluses. Kes ei taha

Haugimari: kuumutatult või külmutatult?

Peale pikka nädalast kalapausi oli kalaisu juba niivõrd kõrvulukustavaks ja silmipimestavaks muutunud, et ükshetk lihtsalt tormasime ummisjalu Tartu Jaama Selveri Oü Latika kalapoodi. See on tõeline imedemaa, kus ka õhtul hilja on letid lookas ja kaupa külluses. Kes ei taha

Armeenia kodused kotletid ja Hankavani kuumaveeallikad

Peale suusatamise soovisime võimalusel (loe: kindlasti!) süüa külatädi tehtud kotlette ja osta kaasa kohalikku napsu. Kuna meie taksojuht elas ise Tsahkadzoris, siis tundis ta suurepäraselt sealseid olusid. Nii tuli ta meile järgi ja me asusime mööda lumiseid teid tema sugulaste

Armeenia kodused kotletid ja Hankavani kuumaveeallikad

Peale suusatamise soovisime võimalusel (loe: kindlasti!) süüa külatädi tehtud kotlette ja osta kaasa kohalikku napsu. Kuna meie taksojuht elas ise Tsahkadzoris, siis tundis ta suurepäraselt sealseid olusid. Nii tuli ta meile järgi ja me asusime mööda lumiseid teid tema sugulaste

Armeenia küla Tsahkadzori toiduelamused

Kirjeldan siin küll ühe Armeenia küla (Tsahkadzor) restoranikogemust, aga see on olemuslikult nii oivaline, et selle põhimõtted on üle riigipiiride. Läksime taksojuhi soovitatud söögikohta Burmunk, mis on ühtlasi ka restoraniarvustustes tripadvisor nr 4 selles külas. See elamus oli võrratu. Restoran

Armeenia küla Tsahkadzori toiduelamused

Kirjeldan siin küll ühe Armeenia küla (Tsahkadzor) restoranikogemust, aga see on olemuslikult nii oivaline, et selle põhimõtted on üle riigipiiride. Läksime taksojuhi soovitatud söögikohta Burmunk, mis on ühtlasi ka restoraniarvustustes tripadvisor nr 4 selles külas. See elamus oli võrratu. Restoran

Meliss, Tartu Kutsehariduskeskuse õpperestoran

Ma olin eile Kutsehariduskeskuse õpperestoranid Meliss peakokk. Avaldan ka pildid, mis seal siis eile aset leidis. Nii neile, kes käisid kui neile, kes eile ei jõudnud.  Peakoka tervitus: Kohupiima-tillivaht Jüütimaa krõbeleival marineeritud räime ja sibulakrõpsuga. Eelroog: Veise tartar majoneesiga sibulakeeksil koos pošeeritud

Meliss, Tartu Kutsehariduskeskuse õpperestoran

Ma olin eile Kutsehariduskeskuse õpperestoranid Meliss peakokk. Avaldan ka pildid, mis seal siis eile aset leidis. Nii neile, kes käisid kui neile, kes eile ei jõudnud.  Peakoka tervitus: Kohupiima-tillivaht Jüütimaa krõbeleival marineeritud räime ja sibulakrõpsuga. Eelroog: Veise tartar majoneesiga sibulakeeksil koos pošeeritud

Karlova Kohvikutepäev

Karlova võttis ette ja avas neljapäeval oma kodud ja südamed – käimas olid Karlova päevade Kohvikute (ja spordi) päev. Olen kuulnud oma tuttavaid rääkivat ning arvan ka ise, et Tartus on vähe säravaid söögikohti. Toidud on head, aga ainult head,

Karlova Kohvikutepäev

Karlova võttis ette ja avas neljapäeval oma kodud ja südamed – käimas olid Karlova päevade Kohvikute (ja spordi) päev. Olen kuulnud oma tuttavaid rääkivat ning arvan ka ise, et Tartus on vähe säravaid söögikohti. Toidud on head, aga ainult head,