Posts Tagged: grilltoidud

Grillitud kalkunifilee keefirimarinaadis

Kena kevade on kätte jõudnud ja enam ei hoia ühtki taime maa sees kinni, rändlindu võõrsil, ega grillisõpru toas. Nii kolisime meiegi eelmisel nädalavahetusel aeda askeldama. Selleks, et lehtede riisumine ja mahajäänud mädaste õunte (mille lõhn on muuseas võrratu :))

Grillitud kalkunifilee keefirimarinaadis

Kena kevade on kätte jõudnud ja enam ei hoia ühtki taime maa sees kinni, rändlindu võõrsil, ega grillisõpru toas. Nii kolisime meiegi eelmisel nädalavahetusel aeda askeldama. Selleks, et lehtede riisumine ja mahajäänud mädaste õunte (mille lõhn on muuseas võrratu :))

Talvel õues grillitud lõhe

Eelmisel nädalavahetusel luusisime kallimaga Tartumaa RMK lõkkekohtades – no kas saab juba ometi lõkke süüdata ja grillihooaeg võiks alata. Aga ei, lumi oli alles poolde säärde ja mets magas nagu ka karu koopas. Tühjade kätega me siiski ei jäänud ja

Talvel õues grillitud lõhe

Eelmisel nädalavahetusel luusisime kallimaga Tartumaa RMK lõkkekohtades – no kas saab juba ometi lõkke süüdata ja grillihooaeg võiks alata. Aga ei, lumi oli alles poolde säärde ja mets magas nagu ka karu koopas. Tühjade kätega me siiski ei jäänud ja

Grillitud rääbised küüslaugu ja peterselliga

Kuum suvi on oma kleiti kokku tõmbamas ja on asendamas seda värvilise sügissalliga. Nii jäävad ka kaunid karnevalipeod ja soojad suveõhtud kauniks mälestuseks. Tuleb end vaikselt murumängudelt koguda varjualustesse ja verandadele. Aga ega siis grillimine sellepärast seisma ei jää 🙂

Grillitud rääbised küüslaugu ja peterselliga

Kuum suvi on oma kleiti kokku tõmbamas ja on asendamas seda värvilise sügissalliga. Nii jäävad ka kaunid karnevalipeod ja soojad suveõhtud kauniks mälestuseks. Tuleb end vaikselt murumängudelt koguda varjualustesse ja verandadele. Aga ega siis grillimine sellepärast seisma ei jää 🙂

Gruusia köögist III (liha- ja kalaroad) ning Tskaltubo mineraalveelinn

Peale salatite ja taimsete roogade on gruusia köögis palju ning ülimalt maitsvaid liharoogasid. Süüakse veiseliha, kana, sealiha ja lammast. Meie kohtasime oma reisil 90% kahe esimesega. Osaliselt kindlasti ka sellepärast, et Gruusia köögis süüakse palju hooajalisi toite ja kuna lambatapuaeg

Gruusia köögist III (liha- ja kalaroad) ning Tskaltubo mineraalveelinn

Peale salatite ja taimsete roogade on gruusia köögis palju ning ülimalt maitsvaid liharoogasid. Süüakse veiseliha, kana, sealiha ja lammast. Meie kohtasime oma reisil 90% kahe esimesega. Osaliselt kindlasti ka sellepärast, et Gruusia köögis süüakse palju hooajalisi toite ja kuna lambatapuaeg

Veinis grillitud küülik

Kevade sümboliks on ikka pikakõrvalised jänesed, kes põõsa all nahistavad. Mõni ootab, et nad šokolaadist mune kübarast välja võluksid, teine paneb nad lihtsalt potti. Kuna ilmad on nii päikselised ja meel suurest valgusest erk, siis on juba paljudel kange tahtmine

Veinis grillitud küülik

Kevade sümboliks on ikka pikakõrvalised jänesed, kes põõsa all nahistavad. Mõni ootab, et nad šokolaadist mune kübarast välja võluksid, teine paneb nad lihtsalt potti. Kuna ilmad on nii päikselised ja meel suurest valgusest erk, siis on juba paljudel kange tahtmine

Armeenia küla Tsahkadzori toiduelamused

Kirjeldan siin küll ühe Armeenia küla (Tsahkadzor) restoranikogemust, aga see on olemuslikult nii oivaline, et selle põhimõtted on üle riigipiiride. Läksime taksojuhi soovitatud söögikohta Burmunk, mis on ühtlasi ka restoraniarvustustes tripadvisor nr 4 selles külas. See elamus oli võrratu. Restoran

Armeenia küla Tsahkadzori toiduelamused

Kirjeldan siin küll ühe Armeenia küla (Tsahkadzor) restoranikogemust, aga see on olemuslikult nii oivaline, et selle põhimõtted on üle riigipiiride. Läksime taksojuhi soovitatud söögikohta Burmunk, mis on ühtlasi ka restoraniarvustustes tripadvisor nr 4 selles külas. See elamus oli võrratu. Restoran

Adavere lihapood ja sous-vide hirveliha

“Kallis, kas käime Adavere lihapoest ka läbi ja võtame autosse nilpamiseks metssealiha?” küsis mu kallim kelmikalt, keerates ise juba Adaveres Tallinna poolt tulles teelt vasakule alla lihapoe poole. Autoga Adaverest mööda sõites tasub kindlasti astuda sisse sealsesse lihapoodi. Tegemist on

Adavere lihapood ja sous-vide hirveliha

“Kallis, kas käime Adavere lihapoest ka läbi ja võtame autosse nilpamiseks metssealiha?” küsis mu kallim kelmikalt, keerates ise juba Adaveres Tallinna poolt tulles teelt vasakule alla lihapoe poole. Autoga Adaverest mööda sõites tasub kindlasti astuda sisse sealsesse lihapoodi. Tegemist on

Poola on pelmeenimaa!

Poola on pelmeenimaa. Ja nii me oleme nautinud neid lõputud variatsioone – lihaga, lambapiimajuustuga, kana ja spinatiga, lõhe ja spinatiga, hapukapsa ja seentega, kartuli ja sibulaga… Lihaga erinevad meie frikadellitäidisest. Nimelt on esmalt liha kas keedetud või praetud ja siis

Poola on pelmeenimaa!

Poola on pelmeenimaa. Ja nii me oleme nautinud neid lõputud variatsioone – lihaga, lambapiimajuustuga, kana ja spinatiga, lõhe ja spinatiga, hapukapsa ja seentega, kartuli ja sibulaga… Lihaga erinevad meie frikadellitäidisest. Nimelt on esmalt liha kas keedetud või praetud ja siis

Restoran Hõlm Tartus

Juba mõnda aega kibelesin Tartu uude restosse Hõlm, et mis see siis ikka on ja kas on ka väärt koht. Kuna mu armsam tähistas järjekordselt oma sünnipäeva, seekord siis vanematega, leidsime, et nüüd on küll tagumine aeg koht üle kaeda.

Restoran Hõlm Tartus

Juba mõnda aega kibelesin Tartu uude restosse Hõlm, et mis see siis ikka on ja kas on ka väärt koht. Kuna mu armsam tähistas järjekordselt oma sünnipäeva, seekord siis vanematega, leidsime, et nüüd on küll tagumine aeg koht üle kaeda.

Voronja Galerii gurmeedinee 12. august

On aeg otsida kapist välja oma kõige lehvivam kleit, pressida oma kõige säravam lips ning tulla reedel, 12. augustil Varnja külla Voronja Galeriisse gurmeedineele. Just seal ja just siis leiab aset külluslik muusikaga vürtsitatud võrratu õhtusöök. Laual kohtuvad Vene ja

Voronja Galerii gurmeedinee 12. august

On aeg otsida kapist välja oma kõige lehvivam kleit, pressida oma kõige säravam lips ning tulla reedel, 12. augustil Varnja külla Voronja Galeriisse gurmeedineele. Just seal ja just siis leiab aset külluslik muusikaga vürtsitatud võrratu õhtusöök. Laual kohtuvad Vene ja

Mõisatuur 2016 – Mäetaguse mõis

Juba aastaid käib mu armsam Võsu Bridžiturniiril trullamas. Ja juba aastaid saadan mina teda läbi suvise Eestimaa sinna kohale. Ehk teisisõnu – me sõidame nädala algul Põhja-Eestisse nautima kodumaa võlusid. Eile laulsin autos pool päeva “On Virumaa virulaste hoida….” sest

Mõisatuur 2016 – Mäetaguse mõis

Juba aastaid käib mu armsam Võsu Bridžiturniiril trullamas. Ja juba aastaid saadan mina teda läbi suvise Eestimaa sinna kohale. Ehk teisisõnu – me sõidame nädala algul Põhja-Eestisse nautima kodumaa võlusid. Eile laulsin autos pool päeva “On Virumaa virulaste hoida….” sest

Black angus, veise marmorliha ning tallekarree

Kel veel ei ole suvisest grillimisest isu täis saanud, siis neile soovitan võimalusel minna sellega järgmisele tasandile. Tartu Kvartali uues poes Black angus  olime siiani vaid niisama nuusutamas käinud, nüüd tegime oma esimesed päringud. Pood on spetsialiseerunud kõrgekvaliteedilisele lihale, millega muidu varustatakse

Black angus, veise marmorliha ning tallekarree

Kel veel ei ole suvisest grillimisest isu täis saanud, siis neile soovitan võimalusel minna sellega järgmisele tasandile. Tartu Kvartali uues poes Black angus  olime siiani vaid niisama nuusutamas käinud, nüüd tegime oma esimesed päringud. Pood on spetsialiseerunud kõrgekvaliteedilisele lihale, millega muidu varustatakse

Peipsiveere maitsetega toorvorstid

Ja täna ongi päev, kus saab pakkida päikese südamesse ja asuda läbi saju Varnjasse! Lõunasöögiks on mahlased vorstid suitsuseapõse või lambalihaga. Ja muidugi on neisse peoga valatud küüslauku, murulauguõisi ja Peipsi sibulat! Kõrval laulavad sünnipäevaviise hurmav peediorsoto värskete soolakurkidega, mmm…

Peipsiveere maitsetega toorvorstid

Ja täna ongi päev, kus saab pakkida päikese südamesse ja asuda läbi saju Varnjasse! Lõunasöögiks on mahlased vorstid suitsuseapõse või lambalihaga. Ja muidugi on neisse peoga valatud küüslauku, murulauguõisi ja Peipsi sibulat! Kõrval laulavad sünnipäevaviise hurmav peediorsoto värskete soolakurkidega, mmm…

11. juuni saab Varnjas vorste!

Valmistame kallimaga juba kaks päeva vorste minu laupäevaseks sünnipäevaks ja Voronja Galerii 3. hooaja avamise tseremooniaks. No küll tulevad ikka pikad ja prisked need vorstirõngad. Ilma naljata, sooled on ju pikad! Laupäeval saab peenikesi lambasooles vorste Peipsi sibula, küüslaugu ja

11. juuni saab Varnjas vorste!

Valmistame kallimaga juba kaks päeva vorste minu laupäevaseks sünnipäevaks ja Voronja Galerii 3. hooaja avamise tseremooniaks. No küll tulevad ikka pikad ja prisked need vorstirõngad. Ilma naljata, sooled on ju pikad! Laupäeval saab peenikesi lambasooles vorste Peipsi sibula, küüslaugu ja

Sünnipäevamaitsed Voronja Galeriis

Sel suvel on mul õnn ja au saada sõbraks vanusega 33. Mida teha nii müstilise ja auväärse ea tähistamiseks? Pidada maha üks korralik kräu? Minna palverännakule? Või teha hoopis mõlemat korraga samal ajal, samas kohas? Kui ma kuulsin, et Peipsiveerel,

Sünnipäevamaitsed Voronja Galeriis

Sel suvel on mul õnn ja au saada sõbraks vanusega 33. Mida teha nii müstilise ja auväärse ea tähistamiseks? Pidada maha üks korralik kräu? Minna palverännakule? Või teha hoopis mõlemat korraga samal ajal, samas kohas? Kui ma kuulsin, et Peipsiveerel,