Posts Tagged: köögivili

Lapsed armastavad kuldset herneputru

Minu tuttav, aateline põllumees Toivo ulatas mulle suure koti endakasvatatud mahehernest ja ütles: “Tee sellest midagi maitsvat. Hernes on väga väärikas vili – ilus, tervislik ning nii eestlaslik”! Viisin koti koju ja panin potitäie paariks tunniks likku. Selleks, et hernes

Lapsed armastavad kuldset herneputru

Minu tuttav, aateline põllumees Toivo ulatas mulle suure koti endakasvatatud mahehernest ja ütles: “Tee sellest midagi maitsvat. Hernes on väga väärikas vili – ilus, tervislik ning nii eestlaslik”! Viisin koti koju ja panin potitäie paariks tunniks likku. Selleks, et hernes

Lastesõbraliku kapsapiruka retsept ja kuidas me seda lastega valmistasime

Postituse algul kirjutan, kuidas ma käisin lastele pirukategemist õpetamas ja allpool on retsept ise ka 🙂 Ma olen juba eelmise aasta lõpust võtnud endale südameasjaks käia asendushooldusel (lastekodud, turvakodud) elavatele lastele õpetamas tervislikke ja toredaid köögiviljaroogasid. Võib ju arvata, et

Lastesõbraliku kapsapiruka retsept ja kuidas me seda lastega valmistasime

Postituse algul kirjutan, kuidas ma käisin lastele pirukategemist õpetamas ja allpool on retsept ise ka 🙂 Ma olen juba eelmise aasta lõpust võtnud endale südameasjaks käia asendushooldusel (lastekodud, turvakodud) elavatele lastele õpetamas tervislikke ja toredaid köögiviljaroogasid. Võib ju arvata, et

II nädalamenüü koos ettevalmistusnimekirja ja poenimekirjaga

Kas tundub vahel, et koguaeg on nii hirmus kiire ja söögitegemiseks pole üldse aega? Tundub arusaamatu, kuidas kõik teised jaksavad köögis nii palju teha ja möllata, aga Sina mõtled töölt tulles vaid kuumast vannist või tahad mõnuleda terrassil? Mul on

II nädalamenüü koos ettevalmistusnimekirja ja poenimekirjaga

Kas tundub vahel, et koguaeg on nii hirmus kiire ja söögitegemiseks pole üldse aega? Tundub arusaamatu, kuidas kõik teised jaksavad köögis nii palju teha ja möllata, aga Sina mõtled töölt tulles vaid kuumast vannist või tahad mõnuleda terrassil? Mul on

Mõnusalt mahlased köögiviljakroketid

Plaanid minna parki piknikule? Mõtled mõnusat ampsu saunapeoks? Murrad pead, kuidas panna lapsi rohkem köögivilja sööma? Soovid ise tervislikult kaalu kaotada? Aga palun, ülimalt maitsvad, näpu vahelt söömiseks mõeldud ning seejuures ülitervislikud köögiviljakroketid. Ja mis peamine, tüübid valmivad ise ahjus,

Mõnusalt mahlased köögiviljakroketid

Plaanid minna parki piknikule? Mõtled mõnusat ampsu saunapeoks? Murrad pead, kuidas panna lapsi rohkem köögivilja sööma? Soovid ise tervislikult kaalu kaotada? Aga palun, ülimalt maitsvad, näpu vahelt söömiseks mõeldud ning seejuures ülitervislikud köögiviljakroketid. Ja mis peamine, tüübid valmivad ise ahjus,

Munadepühajärgne nädalamenüü

Mu ristitütar Leila teatas mulle mõni aeg tagasi: “Palun koosta meie 4-liikmelisele perele umbes 100 € nädala menüü. Ja palun pane kindlasti kaasa õpetused ja poenimekiri”. No kuidas ma ometi saan nii toredale soovile mitte vastu tulla? Kuna iga pere

Munadepühajärgne nädalamenüü

Mu ristitütar Leila teatas mulle mõni aeg tagasi: “Palun koosta meie 4-liikmelisele perele umbes 100 € nädala menüü. Ja palun pane kindlasti kaasa õpetused ja poenimekiri”. No kuidas ma ometi saan nii toredale soovile mitte vastu tulla? Kuna iga pere

Poke ehk Kauss ehk segamata külm salat

Viimastel aastatel kogub tuure pokebowli ehk buddhabowli ehk kausiroa kultus. Oo jaa, olen minagi läinud seda usku. Populaarne roog on pärit Hawailt, kus üks tähtsaid komponente oli toores kala. Roog on aga teisenenud laias maailmas ja värske kala on leidnud

Poke ehk Kauss ehk segamata külm salat

Viimastel aastatel kogub tuure pokebowli ehk buddhabowli ehk kausiroa kultus. Oo jaa, olen minagi läinud seda usku. Populaarne roog on pärit Hawailt, kus üks tähtsaid komponente oli toores kala. Roog on aga teisenenud laias maailmas ja värske kala on leidnud

Panniomlett spinati ja marineeritud räimega

Lapsepõlves sõime suviti maal olles tihti omletti. Puud praksusid pliidi all ja kuumal raual küpses muna, naabriks suur pada, et kindlustada nõudepesuvesi. Nii tilkus kaane alt veeauru ja pliidiraud sisises alailma. Nii põnev oli vaadata veepiisku tantsimas tulisel plaadil. Vanaema

Panniomlett spinati ja marineeritud räimega

Lapsepõlves sõime suviti maal olles tihti omletti. Puud praksusid pliidi all ja kuumal raual küpses muna, naabriks suur pada, et kindlustada nõudepesuvesi. Nii tilkus kaane alt veeauru ja pliidiraud sisises alailma. Nii põnev oli vaadata veepiisku tantsimas tulisel plaadil. Vanaema

Taljesõbralik brokoli-riisi-spinati püreesupp suitsukala ja munaga

Käisin nädal tagasi sõbral külas ja püha müristus, millise muutuse oli läbi teinud tema talje. “Kuidas Sa seda tegid?” ainult ahmisin õhku ja imetlesin teda iga külje pealt. Ega siin muud liiga keerulist ei olegi, kui et päeva jooksul kulutatud

Taljesõbralik brokoli-riisi-spinati püreesupp suitsukala ja munaga

Käisin nädal tagasi sõbral külas ja püha müristus, millise muutuse oli läbi teinud tema talje. “Kuidas Sa seda tegid?” ainult ahmisin õhku ja imetlesin teda iga külje pealt. Ega siin muud liiga keerulist ei olegi, kui et päeva jooksul kulutatud

Toidukoolitus asenduskodus – Kapsas hakkliha ja ahjufriikatega

Käisin eelmisel nädalal vabatahtlikuna ühes Tartu asenduskodus (endise nimega lastekodus) ja Tartu Laste Turvakodus toidukoolitust läbi viimas. Millist maitsvat ja tervislikku, köögiviljadest pungil rooga teha lastele? Kirjutasin fb-s ühte populaarsesse toidugruppi ja uurisin emadelt, millised köögiviljaroad on nende laste lemmikud.

Toidukoolitus asenduskodus – Kapsas hakkliha ja ahjufriikatega

Käisin eelmisel nädalal vabatahtlikuna ühes Tartu asenduskodus (endise nimega lastekodus) ja Tartu Laste Turvakodus toidukoolitust läbi viimas. Millist maitsvat ja tervislikku, köögiviljadest pungil rooga teha lastele? Kirjutasin fb-s ühte populaarsesse toidugruppi ja uurisin emadelt, millised köögiviljaroad on nende laste lemmikud.

Hapukapsasupp suitsukondiga

Taavi: “Mmm, see supp lõhnab täpselt nagu suusapuhkus”! Mina: ??? Taavi: “Mäletad, me käisime Slovakkias suusatamas ja seal olid suusakeskuse juures söögikohad, kus pakuti kapsasuppi ja suitsukonti”. Läksin siis netti luusima ja selgus, et kui kirjutada otsingusse “hapukapsasupp suitsusealihaga”, siis

Hapukapsasupp suitsukondiga

Taavi: “Mmm, see supp lõhnab täpselt nagu suusapuhkus”! Mina: ??? Taavi: “Mäletad, me käisime Slovakkias suusatamas ja seal olid suusakeskuse juures söögikohad, kus pakuti kapsasuppi ja suitsukonti”. Läksin siis netti luusima ja selgus, et kui kirjutada otsingusse “hapukapsasupp suitsusealihaga”, siis

Kanasupp ingveriga

“Kallis, kas Sa palun teeksid mulle kana-klimbisuppi rohke ingveriga” laususin kallimale külmetades ise kampsuniga kahe teki sees. Nimelt, nagu paha vaim, oli haigus minu sisse pesa teinud ja ei kavatsenudki lahkuda. No mis viga noore naise sees mõnuleda. Mina teeksin

Kanasupp ingveriga

“Kallis, kas Sa palun teeksid mulle kana-klimbisuppi rohke ingveriga” laususin kallimale külmetades ise kampsuniga kahe teki sees. Nimelt, nagu paha vaim, oli haigus minu sisse pesa teinud ja ei kavatsenudki lahkuda. No mis viga noore naise sees mõnuleda. Mina teeksin

Ahjus isevalmiv bataat lisanditega

“Tead, ma teen Sulle midagi eriti värvilist ja hõrku” ütlesin läinud suvel oma kallimale. Tema silmad lõid särama ja kogu olek oli põnevil. Aga kui ta kuulis, et ma räägin küpsetatud maguskartulist, siis kõik see erutus haihtus. Silmanurgast, nagu laps

Ahjus isevalmiv bataat lisanditega

“Tead, ma teen Sulle midagi eriti värvilist ja hõrku” ütlesin läinud suvel oma kallimale. Tema silmad lõid särama ja kogu olek oli põnevil. Aga kui ta kuulis, et ma räägin küpsetatud maguskartulist, siis kõik see erutus haihtus. Silmanurgast, nagu laps

Ahjus küpsenud lambajalg kaalikatega

Kätte on jõudnud endasse vaatamise ja rahunemise aeg. Loodus on läinud puhkerežiimile ja ka meie närvisüsteem vajab aega hingetõmbeks. Eesti rahvatraditsiooni järgi liiguvad novembris Hingedepäevast Kadripäevani ringi toonelatagused hingesandid ja külastavad maapealseid sugulasi ning jälgivad nende käekäiku. Mul tekkis ükspäev

Ahjus küpsenud lambajalg kaalikatega

Kätte on jõudnud endasse vaatamise ja rahunemise aeg. Loodus on läinud puhkerežiimile ja ka meie närvisüsteem vajab aega hingetõmbeks. Eesti rahvatraditsiooni järgi liiguvad novembris Hingedepäevast Kadripäevani ringi toonelatagused hingesandid ja külastavad maapealseid sugulasi ning jälgivad nende käekäiku. Mul tekkis ükspäev

Hispaania köök II: tapased ja joogid

Tapased on Hispaania kultuuri vaieldamatu osa. Kui seini olin arvanud, et need on vaid lihtsad külmad suupisted nagu juust, oliivid ja serraano, siis sellel reisid sain õppetunni, et tegemist on märksa maagilisema maailmaga.  Tihti on söögikohatades kaks ala: sees asub

Hispaania köök II: tapased ja joogid

Tapased on Hispaania kultuuri vaieldamatu osa. Kui seini olin arvanud, et need on vaid lihtsad külmad suupisted nagu juust, oliivid ja serraano, siis sellel reisid sain õppetunni, et tegemist on märksa maagilisema maailmaga.  Tihti on söögikohatades kaks ala: sees asub

Riisi-kinoa-köögivilja roog

Tegemist on tervisliku ja ülimalt mõnusa roaga, kus on hästi tasakaalus tervislikud täisterad ja värvilised köögiviljad. Kuna ainult kinoa tundub mulle süüa liiga väikeseteraline ja kallis, siis täiendasin seda pruuni riisiga ja tulemus oli väga meeldiv.  Teraviljadega umbes samas vahekorras

Riisi-kinoa-köögivilja roog

Tegemist on tervisliku ja ülimalt mõnusa roaga, kus on hästi tasakaalus tervislikud täisterad ja värvilised köögiviljad. Kuna ainult kinoa tundub mulle süüa liiga väikeseteraline ja kallis, siis täiendasin seda pruuni riisiga ja tulemus oli väga meeldiv.  Teraviljadega umbes samas vahekorras