„Ma ei saa aru, mitu korda ma pean kuulama kui maitsvad need Sinu vanaema tehtud kalapallid on, enne kui Sa neid teed mulle” pahandas kallim juba ma ei tea mitmendat korda.
Ja ma ise ei saanud ka aru, miks ma siis sellest ainult rääkisin. Tagantjärgi võib öelda, et mul oli mingi arusaamatu eeldus, et räimede puhastamine võtab jube kaua aega. Räimede puhastamine on “sups ja valmis” ja eriti kui osta ainult rümpasid, siis praktiliselt ronivad kalapallid ise potti ning keedavad veel kastme ka valmis 
Räimepallid koorekastmes oli üks enimsöödud roogasid meie peres. Minule tegi vanaema palle kastmes, aga õele praadis kotletina.
Retsept:
Räimi
Muna
Jahu, veidi
Soola
Hapukoort
Piima (valikuline)
Kuna mul paberil retsepti ei ole, siis taaslõin, aga maitse järgi võib öelda, et just nii mu vanaema tegi
Tegevuskava:
1. Puhasta räimed – eemalda pea, sisikond ja sabauim. Ma usun, et minu vanaema marja ja niiska kindlasti ei eemaldanud, kuna räimi praadides, praadis ka need eraldi ja mõlemad olid väga maitsvad
2. Pane vesi keema ja lisa loorberi, pipart ja vürtsi ning soola.
3. Aja räimed kas läbi hakklihamasina, pane köögikombaini või tee saumiksriga püreeks. Põhiline, et moodustaks ilus massi ja luud saaksid peeneks.
4. Lisa muna ja veidi jahu ning soola.
5. Tee käed märjaks ja vormi kalast pallid.
6. Keeda veidi vees ja tõsta vahukulbiga kõrvale. Korda tegevust nii kaua kuni kõik pallid on keedetud. Ehk, ära veega larista, kui vett on liiga palju, tuleb puljong lahja.
7. Võta jahu ja sega veidikese külma veega ning lisa puljongile. Lisa ka piima ja hapukoort. Kui kaste on paraja paksusega, lisa pallid ja lase veel veidi keeda.
8. Võta tulelt ning lase 10 minutit tõmmata.
Räimepallid koorekastmes on üks väheseid roogasid, herne- ja hapukapsasupi kõrval, mis maitseb järgmisel päeval paremini, sest kaste on korralikult läbi tõmmanud ja sellel on tugev räime maitse. Ehk, ära koonerda ja valmista korraga suurem laar!
Roa juures on eriti tore, et kui räime praadimisel jääb tuppa tugev kalalõhn veel mitmeks ajaks, siis kastme puhul ei ole seda üldse
„Ma ei saa tõesti aru, miks Sa seda varem ei ole teinud?” mugis kallim juba mitmendat palli.
Ka mina ei saanud, aga õnneks olen nüüd oma vea parandanud
Kui see, mida ma teen, meeldib teile, hakake fb-s minu lehe Maria Aleksandrovna jälgijaks! Sellega rõõmustate mind väga. Instagrammis on minu konto kyllusesarv ja youtube`s kanal Maria Aleksandrovna.
Küllusesarv 