Posts Tagged: sibul, murulauk ja porru
Räimepallid koorekastmes
„Ma ei saa aru, mitu korda ma pean kuulama kui maitsvad need Sinu vanaema tehtud kalapallid on, enne kui Sa neid teed mulle” pahandas kallim juba ma ei tea mitmendat korda. Ja ma ise ei saanud ka aru, miks ma
Räimepallid koorekastmes
„Ma ei saa aru, mitu korda ma pean kuulama kui maitsvad need Sinu vanaema tehtud kalapallid on, enne kui Sa neid teed mulle” pahandas kallim juba ma ei tea mitmendat korda. Ja ma ise ei saanud ka aru, miks ma
Kartulikotletid Ilona moodi (ka vegan)
„Tere! Praegu on energiakriis ja nii ma kogun turu retseptivaramusse soodsaid ja lihtsaid toite” laususin eile Avaturul Kenaste taluperenaisele Ilonale. „Ohh muidugi ma tean! Kartul on ju praegu kõige odavam tooraine. Nii kartulipuder, vormis kartulid ehk ahjukartulid, kartulivorm ja siis
Kartulikotletid Ilona moodi (ka vegan)
„Tere! Praegu on energiakriis ja nii ma kogun turu retseptivaramusse soodsaid ja lihtsaid toite” laususin eile Avaturul Kenaste taluperenaisele Ilonale. „Ohh muidugi ma tean! Kartul on ju praegu kõige odavam tooraine. Nii kartulipuder, vormis kartulid ehk ahjukartulid, kartulivorm ja siis
Hernepüree
Kaunviljad – läätsed, herned ja oad – on traditsiooniline ja ammune tooraine eestlaste laual.Kaunviljasupid olid iganädalased toidud ja selleks, et tüdimus ei tuleks, keedeti neid kordamööda.Lisaks tavapärasele hernesupile pakun välja ka alternatiivi kartulipudrule – hernepuder.Taimne valk on hästi omastatav ning
Hernepüree
Kaunviljad – läätsed, herned ja oad – on traditsiooniline ja ammune tooraine eestlaste laual.Kaunviljasupid olid iganädalased toidud ja selleks, et tüdimus ei tuleks, keedeti neid kordamööda.Lisaks tavapärasele hernesupile pakun välja ka alternatiivi kartulipudrule – hernepuder.Taimne valk on hästi omastatav ning
Õhuline kanamaksapasteet sibulamoosiga
“No mis seal’s ikka, teeme konjaki lahti!” lausus Taavi ja läks keldrisse.Mina puhastasin nii kaua kana maksa Taavi nimelt ei luba mul tihti pasteeti teha, kuna see sisaldab palju võid. Mitte, et ta maitsemeelel oleks midagi või vastu. Ei, aga
Õhuline kanamaksapasteet sibulamoosiga
“No mis seal’s ikka, teeme konjaki lahti!” lausus Taavi ja läks keldrisse.Mina puhastasin nii kaua kana maksa Taavi nimelt ei luba mul tihti pasteeti teha, kuna see sisaldab palju võid. Mitte, et ta maitsemeelel oleks midagi või vastu. Ei, aga
Fava ehk Kreeka hernepüree lisanditega
“Ega seal Kreekas vist ei olnud eriti head toidud” helistas kallima proua ema peale meie Kreeka reisi Taavile.“Olid küll! Miks Sa nii arvad?” küsis Taavi.“Noh, tavaliselt Maria alati ahhetab kui hea kõik on ja nüüd lihtsalt ladus pildid üles ja
Fava ehk Kreeka hernepüree lisanditega
“Ega seal Kreekas vist ei olnud eriti head toidud” helistas kallima proua ema peale meie Kreeka reisi Taavile.“Olid küll! Miks Sa nii arvad?” küsis Taavi.“Noh, tavaliselt Maria alati ahhetab kui hea kõik on ja nüüd lihtsalt ladus pildid üles ja
Suitsukana-peedi supp
“Palun, palun, kenad prouad, astuge aga sisse!” lausus väärikas eas, triigitud flanellsärgiga Radion aastaid tagasi ühes Väike-Maarja paneelmajas. Ma olin oodanud, et minnes üksiku meesterahva poole, ootab meid sagris vanamees segamini korteris. Aga kõik oli nii puhas ja Radion ülimalt
Suitsukana-peedi supp
“Palun, palun, kenad prouad, astuge aga sisse!” lausus väärikas eas, triigitud flanellsärgiga Radion aastaid tagasi ühes Väike-Maarja paneelmajas. Ma olin oodanud, et minnes üksiku meesterahva poole, ootab meid sagris vanamees segamini korteris. Aga kõik oli nii puhas ja Radion ülimalt
Hernesupp vastlapäevaks
“Millisest tükist Teie keedaksite hernesuppi?” pärisin turul müüjalt. “Suitsukoodist muidugi. See on tehtud päris lepasuitsuga. Nuusutage!” Ja nii ahmisime head suitsumaitset sisse ja võtsime õige koguka koodi 🙂 Nagu ikka laupäeviti, kui käin lastekodulastele toiduklubi läbi viimas, külastame esmalt Tartu
Hernesupp vastlapäevaks
“Millisest tükist Teie keedaksite hernesuppi?” pärisin turul müüjalt. “Suitsukoodist muidugi. See on tehtud päris lepasuitsuga. Nuusutage!” Ja nii ahmisime head suitsumaitset sisse ja võtsime õige koguka koodi 🙂 Nagu ikka laupäeviti, kui käin lastekodulastele toiduklubi läbi viimas, külastame esmalt Tartu
Mõnusalt mahlased köögiviljakroketid
Plaanid minna parki piknikule? Mõtled mõnusat ampsu saunapeoks? Murrad pead, kuidas panna lapsi rohkem köögivilja sööma? Soovid ise tervislikult kaalu kaotada? Aga palun, ülimalt maitsvad, näpu vahelt söömiseks mõeldud ning seejuures ülitervislikud köögiviljakroketid. Ja mis peamine, tüübid valmivad ise ahjus,
Mõnusalt mahlased köögiviljakroketid
Plaanid minna parki piknikule? Mõtled mõnusat ampsu saunapeoks? Murrad pead, kuidas panna lapsi rohkem köögivilja sööma? Soovid ise tervislikult kaalu kaotada? Aga palun, ülimalt maitsvad, näpu vahelt söömiseks mõeldud ning seejuures ülitervislikud köögiviljakroketid. Ja mis peamine, tüübid valmivad ise ahjus,
Kuidas ma lastega Šoti munasid valmistasin
“Mina keedetud muna ei söö! Mina ei söö riisi ka! Oo, kas me hakkame kotlette tegema? Mis-toit-see-on?-Mis-muna? Oi, kui tore, mina tahan, mina tahan! Ma ei viitsi, tahan telefonimängu mängida! Keedumuna on minu lemmik!” Kõik need kümned hüüded kajasid asendushooldusel
Kuidas ma lastega Šoti munasid valmistasin
“Mina keedetud muna ei söö! Mina ei söö riisi ka! Oo, kas me hakkame kotlette tegema? Mis-toit-see-on?-Mis-muna? Oi, kui tore, mina tahan, mina tahan! Ma ei viitsi, tahan telefonimängu mängida! Keedumuna on minu lemmik!” Kõik need kümned hüüded kajasid asendushooldusel
Panniomlett spinati ja marineeritud räimega
Lapsepõlves sõime suviti maal olles tihti omletti. Puud praksusid pliidi all ja kuumal raual küpses muna, naabriks suur pada, et kindlustada nõudepesuvesi. Nii tilkus kaane alt veeauru ja pliidiraud sisises alailma. Nii põnev oli vaadata veepiisku tantsimas tulisel plaadil. Vanaema
Panniomlett spinati ja marineeritud räimega
Lapsepõlves sõime suviti maal olles tihti omletti. Puud praksusid pliidi all ja kuumal raual küpses muna, naabriks suur pada, et kindlustada nõudepesuvesi. Nii tilkus kaane alt veeauru ja pliidiraud sisises alailma. Nii põnev oli vaadata veepiisku tantsimas tulisel plaadil. Vanaema
Taljesõbralik brokoli-riisi-spinati püreesupp suitsukala ja munaga
Käisin nädal tagasi sõbral külas ja püha müristus, millise muutuse oli läbi teinud tema talje. “Kuidas Sa seda tegid?” ainult ahmisin õhku ja imetlesin teda iga külje pealt. Ega siin muud liiga keerulist ei olegi, kui et päeva jooksul kulutatud
Taljesõbralik brokoli-riisi-spinati püreesupp suitsukala ja munaga
Käisin nädal tagasi sõbral külas ja püha müristus, millise muutuse oli läbi teinud tema talje. “Kuidas Sa seda tegid?” ainult ahmisin õhku ja imetlesin teda iga külje pealt. Ega siin muud liiga keerulist ei olegi, kui et päeva jooksul kulutatud
Grillitud kalkunifilee keefirimarinaadis
Kena kevade on kätte jõudnud ja enam ei hoia ühtki taime maa sees kinni, rändlindu võõrsil, ega grillisõpru toas. Nii kolisime meiegi eelmisel nädalavahetusel aeda askeldama. Selleks, et lehtede riisumine ja mahajäänud mädaste õunte (mille lõhn on muuseas võrratu :))
Grillitud kalkunifilee keefirimarinaadis
Kena kevade on kätte jõudnud ja enam ei hoia ühtki taime maa sees kinni, rändlindu võõrsil, ega grillisõpru toas. Nii kolisime meiegi eelmisel nädalavahetusel aeda askeldama. Selleks, et lehtede riisumine ja mahajäänud mädaste õunte (mille lõhn on muuseas võrratu :))
Talvel õues grillitud lõhe
Eelmisel nädalavahetusel luusisime kallimaga Tartumaa RMK lõkkekohtades – no kas saab juba ometi lõkke süüdata ja grillihooaeg võiks alata. Aga ei, lumi oli alles poolde säärde ja mets magas nagu ka karu koopas. Tühjade kätega me siiski ei jäänud ja
Talvel õues grillitud lõhe
Eelmisel nädalavahetusel luusisime kallimaga Tartumaa RMK lõkkekohtades – no kas saab juba ometi lõkke süüdata ja grillihooaeg võiks alata. Aga ei, lumi oli alles poolde säärde ja mets magas nagu ka karu koopas. Tühjade kätega me siiski ei jäänud ja
Kanasupp ingveriga
“Kallis, kas Sa palun teeksid mulle kana-klimbisuppi rohke ingveriga” laususin kallimale külmetades ise kampsuniga kahe teki sees. Nimelt, nagu paha vaim, oli haigus minu sisse pesa teinud ja ei kavatsenudki lahkuda. No mis viga noore naise sees mõnuleda. Mina teeksin
Kanasupp ingveriga
“Kallis, kas Sa palun teeksid mulle kana-klimbisuppi rohke ingveriga” laususin kallimale külmetades ise kampsuniga kahe teki sees. Nimelt, nagu paha vaim, oli haigus minu sisse pesa teinud ja ei kavatsenudki lahkuda. No mis viga noore naise sees mõnuleda. Mina teeksin
Toortatrapuder seentega
Telefonikõne. “Halloo! Tere ema. Jaa, meil läheb hästi, teeme süüa parasjagu. Taavi käis emaga seenel ja tõi ämbritäie puravikke ja kukeseeni” Ema: “Uskumatu, kas teil on seeni?” Mina: “Jaa, terve facebook on seenepilte täis, kuidas kõik käivad”. Ema: “See on
Toortatrapuder seentega
Telefonikõne. “Halloo! Tere ema. Jaa, meil läheb hästi, teeme süüa parasjagu. Taavi käis emaga seenel ja tõi ämbritäie puravikke ja kukeseeni” Ema: “Uskumatu, kas teil on seeni?” Mina: “Jaa, terve facebook on seenepilte täis, kuidas kõik käivad”. Ema: “See on
Küllusesarv 