Maasika-kohupiima-vahukoore tort

“Ma jumaldan Su pirukaid, suppe ja salateid!” lausus mu hea sõbranna Leila. “Sa oskad õudsalt hästi süüa teha” jätkas ja hammustades samal ajal lõhe-riisi pirukat. “Aga ma tõesti arvan, et Sa peaksid oskama ka mõnda kooki teha. Mis siis, et Sa ise magusat ei söö, aga mina ju selle eest söön!” kuulutas ta eneseteadlikult ja vaatas kurvalt kausis külitavaid šokolaadiruute. “Šokolaadi ma võin kodus ka süüa, Sinu juures tahan tunda end jumalannana, kes on sattunud paradiisiaeda ja supleb magusates naudingutes!”


Nii karm kriitika jäi mind nädalateks piinama, kuni ühel päeval, keset maasikahullust teatasin “Nii, toome poest vahukoort ja kohupiima, ma teen torti”!

Maasika-vahukooretort3

Retsept 18 cm-le koogivormile:

  • 10 (digestiivi) küpsist
  • 80 g võid
  • 300 g pakk vaniljekohupiimapastat
  • 200 ml vahukoort
  • Paar spl suhkrut
  • vaniljet või vaniljesuhkrut või vaniljesiirupit
  • 8-9 g želatiini
  • Ohtralt maasikaid, mureleid, vaarikaid, mustikaid
  • Tumedat šokolaadi
  • Tilk piima või kohvikoort

Tegevuskava:

  1. Pane küpsised kilekoti sisse ja tao nt taignarulli või pudrunuiaga pudiks. Mina ei ole liiga suuri tükke sisse jätnud, aga puru on alati olnud ebaühtlane.
  2. Sega külm või küpsistega. See on täitsa tore tegevus 🙂
  3. Võta koogivorm, pane küpsetuspaber põhja ja suru küpsise-või puru tugevasti vormi põhja.
  4. Pane vorm sügavkülma.
  5. Limpsi sõrmed puhtaks 🙂
  6. Pane želatiin paisuma. Selleks lisa 6 x rohkem vedelikku kui on želatiini, et 1 spl kohta 6 spl vedelikku.
  7. Puhasta maasikatel rohelised tutid ja lõika osa maasikaid pooleks.
  8. Pane vahukoor, kohupiim, suhkur, vanilje kaussi ja mikserda tugevaks vahuks. Kontrolli maitset ja vajadusel täiusta.
  9. Kui žealtiin on tardunud, lase kuumaks (veevannil või mikrolaineahjus).
  10. Mikserda želatiin vahukoore-kohupiima hulka. Mikserda korralikult ja kiiresti, et tükke ei tekiks.
  11. Võta koogivorm kapist ja pane marjad puru peale. Poolikud maasikad asete vastu vormi äärt, ülejäänud marjadega kata kogu põhi. Mina olen maasikatele lisaks pannud ka mureleid, mustikaid või hoopis musti sõstraid.
  12. Vala kohupiima-maasikavaht marjadele.
  13. Koputa vormi korralikult vastu lauda, et vabaneda õhumullidest. Mina olen ka kõrgemalt lasknud lauale kukkuda. Korra üks sõbranna lausa ehmus selle peale 🙂
  14. Vaata, et kook jääks ilus, silu vajadusel ja pane kappi tarduma.
  15. Minul on ära tardunud 2-3 tunniga.
  16. Võta kapist ja tee noaga tiir ümber koogivormi. Tee 1 kord ja korralik, sest mitu korda tehes võid maasikaid vigastada (räägin enda kogemusest).
  17. Eemalda vorm ja asete ilusasti alusele. Kui põhi on piisavalt paks ja korralikult kinni vajutatud, siis on mugav ka paber eemaldada.
  18. Sulata šokolaad vesivannil. Soovi korral vedelda veidi kohvikoore või piimaga. Mina olen teinud nii ja naa.Vaata, et vesi vesivannilt ei satuks šokolaadi sisse, muidu on šokolaad nässus ja ei sula enam.
  19. Joonista koogi peale triibud või tee kaste veidi vedelam ja vala koogile. Või kasta marjad sulašokolaadi sisse ja kaunista nendega kooki.
  20. Ja kui Sa ühe korra ära teed, siis Sa jäädki seda tegema. Vähemalt minul juhtus küll nii 🙂 Ootan juba ploomide valmimise aega! 

Maasika-vahukooretort2_A
Ja kui kord tegin, siis jäingi tegema 🙂 Sulnil suvepäeval õpetasin seda kooki oma amsatele daamidele Elukirglike kaunitaride klubist ja nad läksid nii hoogu, et valasid kogu tordi sulašokolaadiga üle. Ahh, kuidas mulle meeldivad kirglikud naised!

Pildistas Meiki 🙂

66008233_2336406816408292_6559381699216539648_n

 

Kui see, mida ma teen, meeldib teile, hakake fb-s minu lehe Maria Aleksandrovna jälgijaks! Sellega rõõmustate mind väga 🙂 Instagrammis on minu konto kyllusesarv ja youtube`s kanal Maria Aleksandrovna.

 

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: