Veinis grillitud küülik

Kevade sümboliks on ikka pikakõrvalised jänesed, kes põõsa all nahistavad. Mõni ootab, et nad šokolaadist mune kübarast välja võluksid, teine paneb nad lihtsalt potti.

Kuna ilmad on nii päikselised ja meel suurest valgusest erk, siis on juba paljudel kange tahtmine minna välule jooksma ja metsa oksi korjama. Minulgi on vaasis oksad hiirekõrvul 🙂

Kuna mina enam ei malda toas süüa teha, kolisin köögi vahelduseks õue. Soovitan seda teha teilgi! Kel omal aeda ei ole võib vabalt selle retke ette võtta RMK rajal, meie käime noil teedel tihti, just vahelduse mõttes.

Aksesuaarid piltide juurde2
Küülik veinikastmes

  • 1 küülik või fileed. Meie oleme ostnud Vanaema köögist külmutatud küülikut 3,5 €/kg ja ausalt, hauderoa puhul me ei ole vahet teinud.
  • peekonit/suitsuseapõske
  • Porgandit
  • Sibulat
  • Bataati
  • Nuikapsast
  • Veini
  • Soola
  • Pipart

Tegevuskava:

  • Lõika küülik väiksemateks portsjoniteks, määri sisse soola ja pipraga. 
  • Mine õue ja tee tuli üles.
  • Puhasta köövilijad  ja lõika seibideks, mis grillresti vahelt punuma ei pistaks.
  • Vali vein, kõige paremini sobib selleks puhuks endatehtud koduvein. Mina kasutasin õuna-aroonia-pihlakaveini. Aga kui tõesti ei ole, sobib ka poevein. Pigem vali selle roa jaoks midagi magusamat, mis sobiks küülikuga kevadesse.
  • Kui söed näitavad rohelist tuld küpseta liha ja köögiviljad mõlemalt poolt kergelt läbi, et anda juurde mõnus suitsune maitse.
  • Tükelda suitsupõsk, pane haudepott tulele ja sulata rasv välja. Liha annab juurde mõnusa maitsenüansi ja rasvasus hoiab ka küülikut kuivamise eest.
  • Siis tõsta kõik potti. Vala peale veini ja vett, nii et kõik oleks poolenisti kaetud. Kui külm pole ära võtnud, tõsta pott grillile ja hauta u 60 – 90 minutit, olenevalt kogusest ja grillimise pikkusest. Selleks, et tuli ei kustuks lehvita aeg-ajalt tuult juurde ja võid panna ka mõne õhema laua või kergema oksa aegajal sütele.

Veinine jänes potis

Seda rooga saab muidugi ka koduahjus teha, aga eks see üle hulga aja päikesekiirtes grillimine ja naabri aia täistossutamine ole ju nii väärt tegevused, mis annavad roale eriliselt magusa meki 🙂

Grillimaja puudumisel einestasime meie kasvuhoones. No mis ta seisab seal niisama jõude 🙂Veinine jänes potis1
Ilusaid kevadpühi!

Kui see, mida ma teen, meeldib teile, hakake fb-s minu lehe Maria Aleksandrovna jälgijaks! Sellega rõõmustate mind väga 🙂 Instagrammis on minu konto kyllusesarv ja youtube`s kanal Maria Aleksandrovna.

Advertisements

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

w

Connecting to %s

%d bloggers like this: