Ungari. Tokaj ja Miskolci veinipiirkond

Ungarisse oli mul juba ammugi igatsus minna, sest mälestus Egeri veinikeldritest oli nii kirgas, et kutsus oma uimas tagasi. Oma veinirännakut alustasime seekord Tokaj piirkonnast, mis on tuntud oma dessertveini ja ka valge veini poolest. Ja ega olegi nalja, punast veini sealt naljalt ei leiagi. Enne veiniga tutvumist kinnitasime keha rahvusköögivõtmes. Kohalikus kõrtsis võtsime paprikast kalasuppi ja maksaklimbisuppi. Ma ei suutnud vastu panna kiusatusele proovida midagi nii eksootilist. Kahjuks idee supist kõlas paremini, kui reaalsus, millega kohtusin. Maks oli aetud läbi hakklihamasina, segatud jahu, muna ja maitseainetega, vormitud pikaks toruks. Sellest olid lõigatud viilud, mis omakorda keedetud puljongis. Supp oli väga maalähedase maitsega, nagu ka lauda saabunud karpkala supp, milles suured luudega tükid sees. Minu kallim aga ahmis mõlemat suure mõnuga ja ei lubanud mul kummagi supi kuuldes nende kohta ühtegi halba märkust teha. Vaat siis, kui erinevad on maitsed.5

Kui kõht täis, läksime luurama veinikeldritesse. Ja peatselt tuligi juba vägagi sopsus ja rõõmsalt itsitav proua ja tema taga mees, kes meile veini kallas ja keldrit tutvustas. Ja muigi tehakse seal koduseid napse, küll aprikoosist, ploomidest, viinarjast ja millest iganes veel…

Ja veinikeldrid on Ungaris tõesti vaatamist väärt On selliseid pisikesi nupsikuid, kuhu mahuvad vaid veinivarud, kuid on ka pikki ja suuri, mis mõeldud turistidele trullamiseks – sisse on ehitatud talveks ahjud ja pikkade laudade taga on suupistevaagnate saatel hea veini mekutada. Talvel on maa all soe ja mis siis viga seal mutti mängida.51

Kuna meie reis viis meid läbi Miskolci ja Eger oma keldritega jäi teekonnast piisavalt eemale, otsisime õnne sealsest veinikeldrite skeenelt. Egeris, Neitsite orus ajab üks veinikelder teist taga, aga Miskolcis peab kõigiga eraldi enne kokku leppima. Tänu turismiinfost saadud vihjetele jõudsime maa aluse võluri muinasjutumaailma – http://gralpince.hu/en/. Ungaris on mäe alune maa tasuta ja sa võid uuristada oma käike nii kaugele kui tahad, põhiline, et oled esimene. Kui käik on kaevatud, on see sinu. Ja sellest põhimõttest lähtub üks eriti tegus puusepp, kes on aastatega maa alla kaevanud oma võlumaailma, no õigemini kaks. Tema naine teeb rahvuslikku käsitööd ja sain kaasa sealt kingitusi minagi 🙂53

54

Kes sinna kanti satub tasuks seal maha pidada üks mõnus ja tore veiniüritus, sest nii suurt ja ilusat veinkeldrit ikka mujalt ei leia. Üks kelder on väiksem, kuid ka see on juba suurim, mida mina olen näinud. Teine, suurem ja pooleliolev on kümneid meetreid pikk ja sinna rajab ta soolakambri, laste mänguväljaku ja tantsusaali. Aga ekskursioonile saab sinna minna kasvõi homme päev, põhiline on ainult ettehelistamine, siis saab kõike! 

Ka ise mõtlesime naiivselt sealt ruttu läbi tuhiseda, aga tore pererahvas ja sõbralik veinikann naeluasid meid päris mitmeks tunniks paigale.

52

Advertisements

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: