Meliss, Tartu Kutsehariduskeskuse õpperestoran

Ma olin eile Kutsehariduskeskuse õpperestoranid Meliss peakokk. Avaldan ka pildid, mis seal siis eile aset leidis. Nii neile, kes käisid kui neile, kes eile ei jõudnud. 

Peakoka tervitus: Kohupiima-tillivaht Jüütimaa krõbeleival marineeritud räime ja sibulakrõpsuga.20170125_114419_a

Eelroog: Veise tartar majoneesiga sibulakeeksil koos pošeeritud vutimunaga.20170125_115204_a

Pearoog: Madalküpsetatud sous-vide lõhe peedi carpaccio, frititud peedilehtede ja mädarõikakreemiga salatipadjal.meliss_-jaanuar-2017

Dessert: Rukkivahukreem kamabesee ja jõhvikastmega.meliss_-jaanuar-20171

Advertisements

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: