Kui laupäeva hommikul on tunne, et eile õhtul võetud kolmest veiniklaasist üks oli üleliigne, siis sobib hommikusöögiks imehästi just selline salat, kus on ühendatud terav sibul, vürtsine kilu ja mahe muna. Lisaks kodujuustu ja hapukurki!
Kahele:
- 1 pakk kodujuustu haupukoorega
- 2 hapukurki
- 1 punane sibul
- 2 muna
- marineeritud/vürtsikilusid
- tilli
- murulauku
- soola
- pipart
Kaks muna panna keema külma vette, kui vesi tõuseb keema, keeta veel 2 minutit, keerata vesi kinni ja valada peale külm vesi. Samal ajal hakkida hapukurgid ja sibul pisikesteks kuubikuteks ning segada koos soola, pipraga salatiks. Minul on sügavkülmas ka hatitud tilli ja murulauku, nii võtsin mina neid sealt. Aga kui ei ole, tuleb kasutada värskeid, aga soojalt soovitan nad külma panna 🙂 Panna salat taldrikusse, puistata veel peale kurgi-sibula segu, asetada peale munaveerandid ja kala. Mina lisasin veel igaks juhuks juurde ka mõned kapparid ja salatilehed.
Valan kohe tee tassidesse ja kutsun oma kallima hommikusöögilauda, kes valmistub usinalt õhtuseks Ingridi sünnipäevaks!
Küllusesarv 