Kehapuhastav paastukuur (Fast Mimicking Diet) koos retseptidega

Peale ülirasvast Ameerika reisi, kus esines palju kitši ja ülipakse inimesi, tundsime, kuidas meie kehad vajasid puhastuskuuri. Olime just lugenud Tuule ja Siimu artiklit suhkru kahjulikkusest ning nende eeskujul otsustasime pidada ka Fast Mimicking Diet`i (FMD). Selle idee seisneb 5 päeva jooksul süsivesikuvaba ja valguvaba toidu söömises.  Kui keha ei saa süsivesikuid, hakkab ta energia saamiseks kasutama rasvu. Valke vajab keha rakkude üles ehitamiseks ja kui ta neid ei saa, hakkab ta nõrgemaid välja praakima, et tugevamad jääksid ellu.

Samas on oluline, et keha saab piisavalt energiat ainevahetuseks ning selle käigus saaks kätte kõik vajalikud vitamiinid ja mineraalained.

Sellest ka meie dieet lähtus, sest FMD-l on kaloraaži ja toitainete vahekord keerulisem kui vaid need põhimõtted.

Me sõime nii taime- kui toortoitu ning tarbisime ohtralt mineraalvett ja peterselliteed. Petersell on väga c-vitamiinirikas ja kiirendab ainevahetust ning puhastab maksa.

Peamised köögiviljad, mida sõime olid väga vitamiini- ja mineraalaineterikkad spinat, brokoli, suvikõrvits; maitsetaimdest ingver ja küüslauk.

Lisaks teised süsivesikuvaesed köögiviljad: tomat, paprika, rukola.

  • Millest loobusime:
  • Loomsed valgus: liha, muna, juust, või, piim.
  • Süsivesikurikkad taimsed valgud: kaunviljad, mais.
  • Riis ja teraviljad ning nende tooted.
  • Süsivesikurikkad juurviljad: porgand, peet, kartul.
  • Suhkrud.

Minu jaoks on võlusõna: küüslauk ja oliiviõli. Iga vähegi väetima roa saab toekamaks kui lisada peoga küüslauku ja tilga oliiviõli.

 

Aurutatud brokoli spinatikastmega

Brokoli, maitsetaimed aurutamiseks, spinatilehed, avokaado, sidrun, tšilli.

Lõikasin brokoli õisikuteks ning asetasin sõelale. Valasin potti vett kuni sõela piirile, lisasin peterselli- ning tillivarsi ja soola. Aurutasin kaane all 10 minutit.

Valmistasin tooretest spinatilehtedest, avokaadost, sidrunist ja tšillist püree. Selleks mikserdasin koostisosad omavahel läbi, lisasin soola. Valmis kastme valasin brokolile. Lõpuks valasin peale ka tilga oliiviõli ning riivisin veidi parmesani. Taimetoiduvariandis panin spinatikastme sisse india pähkleid.

Brokoli on väga mineraalaine rikas. Köögiviljade aurutamisel ei kao mineraalained, vitamiinid ega värv keeduvette, vaid jääb köögivilja sisse.

Spinat on samuti määratult mineraalainerikas, avokaado aga muudab kastme kreemisemaks ning toekamaks.Tšilli kiirenendab ainevahetust ning lisab vürtsi. Sidrun sisaldab c-vitamiini ja pakub maitsenüanssi.

pesto

Suvikõrvitsa-hurmaasalat

Suvikõrvits, hurmaa, spinat, küüslauk, kõrvitsaseemned/seedermänniseemned, oliiviõli, parmesan/india pähkel.

Lõikasin suvikõrvitsa tikkudeks. Hurmaad panin võrreldes suvikõrvitsaga u 10 – 20%. Hurmaast lõikasin väikesteks tükkideks. Lisasin kaussi spinatilehed, värskelt pressitud küüslaugu ja kõrvitsaseemned. Proovisin ka seedermänniseemenetega. Mõlemal korral tuli väga hea. Lisasin veidi soola ja riivisin peale parmesani.

Suvikõrvits , spinat sisaldab palju mineraalaineid, küüslauk on üleüldine immuunsussüsteemi tugevdaja, kõrvitsaseemned ….. Seedermänniseemned…

Kuna puhas, vürtsivaba taimetoit tundus mulle siiski veidi liiga lahja, siis kompensastiooniks riivisin juurde juustu. Arvestades toidu kogust ja üldist kaloraaži, siis parmesani osakaal on selles minoorne, pigem annab see maitset ning lisab kalorivaesele toidule õdusust.

 

Tomati-püreesupp

Tomati hooajal tuleb seda kindlasti teha värsketest tomatitest, kuid keset talve kasutasin poe konservi, kuna enda tomatid ei andnud sellel suvel sissetegemise materjali.

  • 1 purk purustatud tomateid
  • 2 spl tomatipastat (25%)
  • Tai tšillikastet, aga võib ka lihtsalt tšillit ja mett
  • 5 küüslaugu küünt
  • Ingveri
  • Soola

Magusust on tarvis lisada hapu tomati neutraliseerimiseks, küüslauk ja ingver aga muudavad roa toekamaks ja väekamaks. Tomat on madala süsivesikusisaldusega ning sobib seega suurepäraselt dieettoiduks.

Maitseaineid tuleb lisada vastavalt enda maitsele. Mina lisasin rohkem, kuna ma niigi armastan vürtse. Lisaks, kalorivabale toidule on vaja lisada väekust ning väge.

 

Juustune suvikõrvitsapasta

Suvikõrvits, india pähkel, päikesekuivatatud tomat, küüslauk, petersell, oliiviõli.

Selle toidu retsept pärineb Paradiisimaitse Toortoiduraamatust.

Kellel pastamasin puudub, võib suvikõrvitsast teisi kujundeid lõigata kas koorimisnoaga, lõigata tikud, pikad peenikesed ribad…

Lõigata suvikõrvitsast spagetid.

Püreerida india pähklid, küüslauk (1-2 küünt), petersell, sool ja vesi ühtlaseks massiks. Mass peaks olema piisavalt vedel, et valada see suvikõrvitsale ning segada. Samas meie mass tuli esimene kord paks ja ma panin selle lihtsalt, ilma segamata spagettidele.

Päikesekuivatatud tomatid lõikasin pisikesteks tükkideks ning panin kõige peale. Valasin peale kas veidi tomatiõli või hoopis oliiviõli. Gramm õli muudab toidu tunduvalt maitsvamaks ning toekamaks.

India pähklid sisaldavad palju süsivesikuid, kuid kui neid tarbida piisavalt vähe, ei ole see probleemiks.

juustune-suvikorvitsapasta

Meie pidasime dieeti 6 päeva. Sõime vaid hommikul ning õhtul ja püüdsime hoida 12 tundi söögikordade vahel. Jõime ohtralt mineraalvett (Värska), lisaks peterselli- ning ingveri teed.

Minu kallim põrkas rõõmust nagu pall, oli energiline ja teotahteline, tegi palju ja jõudis palju. Nälga praktiliselt ei tundnudki ja ta toiduportsjonid olid küllaltki väikesed. Alla võttis 2,6 kg.

Minul oli halb – energiat ei olnud, süda puperdas ja oli paha, pea huugas. Energiatase oli null ning süda lõi lõpuks vaid 52 lööki minutis, sest keha oli läinud puhkerežiimile.

Seega, oluline on toituda ikka vastavalt enesetundele, mitte võrrelda ennast teistega. Kuigi mina sõin rohkem kui minu armsam, oli mul halvem olla.
Kui me teinekord selle puhastuse läbi teeme, siis ma valmistun põhjalikumalt.

Advertisements

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: