Mauritius ja krokodilli liha

Lendasime kesk vahuseid laineid India ookeani süles unelevale Mauritiusele.

Ma teadsin küll, et muinasjuttudes on sellised kohad olemas, aga et ka mina sinna satun!

Esimest korda olla teisel pool ekvaatorit ja leida taevast lõunarist on põnev ja erutav kogemus. Sama erutav, kui kõik muu sellel imelisel saarel. Mauritius on Saaremaa suurune maa ala, kus elab Eesti täis rahvast. Loodus on imeline, õhk soe ja ooken siidiselt pehme. Saar on olnud nii hollandi, prantsuse, kui ka brittide asumaa, nii kohtab palju prantsusekeelseid silte ning kohanimesid. Saare rahvastik on peamiselt hindud, kreoolid, frankod ja hiljutised valged sisserändajad.

Me elame saare põhja küljel Kahuri poolsaarel – Pointe Aux Canonniere, eelmisel  nädalal käisime aga väljasõidul lõunakaldale ning külastasime La Vanilla Natural Parki, mille peamised elanikud on krokodillid ja kilpkonnad, lisaks ka mõned ahvid ja nahkhiired.

Jõudes oli meie esimene käik kohe restorani, no kuhu siis mujale 🙂
Ja kui süüa juba krokodillipargis, siis mida muud kui krokodilli liha!

Mina tellisin krokodilli vaniljekastmes riisi ja värske salatiga. Mulle väga meeldivad soolased road, milles võib leida magusaid noote. Samuti tean, et vanilje llisamine soolasele roale võib anda imelisi tulemusi. Ja ma ei pidanud pettuma. Kreemjas, kergelt magus kaste sobis imeliselt õrna krokodillilihaga. Krokodillil on valge liha ja oma maitselt meenutab see kana ja tõesti, ka kala. Liha on õrn ja mahlane. Koos riisi ja värske salatiga oli see oivaline praad, mis erutas maitsemeeli ja -keeli.

Mauritius ja krokodilli liha

Teised laudkonnas tellisid krokodilli steigi koos aedviljade ja friikatega. Ka minu paljunäinud ja -kogenud armsam tunnistas, et midagi sellist ta polnud varem söönud. Ta ütles, et ootaks röövloomalt sitkemat liha, kuid see maitses pehmalt, ning jäi mulje, et liha on lahja, justkui kana rinnafilee. Lihal aroomi me kahjuks ei tundnud. Kuigi teised oli rahul oma praetükiga, tunnistasid nad, et vaniljekastmes liha oli huvitavamalt valmistatud.

Moraal: anna elule võimalus ennast üllatada ja vahel tasub kalduda kõrvale traditsioonidest ja asutada kõrvale konservatiivsuserajalt.

Mauritius ja krokodilli liha1

Restoran oli avatud ja avar – pidevalt lendas mõni neoonvärvides kardinal mööda, pildile tabamiseks on nad liiga väledad. Looduspargis puude ja palmide vahel on põnev ja seikluslik olla – hiielsuur loodus paneb sind imepisikesena tundma ja igal hetkel on tunne, et keegi võib kaela karata või põue lennata.

Advertisements

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: