Videoblogi! Järvamaa 20 minuti köögiviljapirukas

Järvamaal on tore! Näiteks asub Müüsleris Rätsepa mahatalu ja sealne perenaine Meeli teab igasugu vahvaid köögiviljaretsepte, mis ta on aja jooksul välja mõelnud. Nii õpetas ta mullegi kibekähku ja jubetervislikult valmiva köögiviljapiruka. Ja tõsi ta on – speltajahuga tehtav kiirtaigen ahju, samal aja köögiviljad kibekähku pannil kuumaks, hautada ja kui on saavutatud kergelt krõmpsu olek, siis juba ühendada küpsenud põhjaga.

18 cm läbimõõduga piruka jaoks

Taigen

  • 100 g täisterajahu või speltat
  • 1 g kuivpärmi
  • soola
  • vett
  • õli

Ained segada kokku, panna vormi ja küpsetada 200 °C juures u 10 minutit.

Täidis:

  • 1 väiksem peet
  • 1 porgand
  • 1 sibul
  • aeduba
  • tomatit või tomatipüreed
  • basiilik
  • tüümian
  • soola
  • õli

Köögiviljad hautada õliga pannil poolpehmeks ehk kergelt krõmpsuks. Ühendada omavahel põhi ja täidis. Lasta seista, kuni põhi kergelt pehmeneb. Nautida. Valmistada nii enda rõõmuks kui ootamatute külaliste või kiirete toimetuste vahele.

Advertisements

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: