Ukraina – seened, samagon ja salo

Ukraina reisil jäid kõrvu kõlama ehk keelel kümblema kolm põhilist produkti:

Unustage Poola kõrnetega rasv, mida ma kiitsin, sest küüslaugu ja soolaga Ukraina pekk võidab juba sekundiga südame! Ei ole kasu teadmisest, et rohke rasv ajab südame pahaks ja teeb paksuks, sest kui seda ikka tuuakse tasuta suure kausiga külma suupistena, siis sellele ei suuda vastu panna. Lauale potsatasid nii pekiviilud kui ka saime seda ka mõnusa võidena.

DSC_1521_b
Seened – Rumeenia poolt lähenedes olid Karpaatides tee mõlemalt poolt ääristatud seenemüüjatega. Kuna inimtööjõud ei maksa midagi, siis enamus müüjaid lihtsalt istus ja igavles. Seeni müüdi nii kuivatatult kui marineeritult, enamasti oli tegu puravikega – jumalike ja limasete elukatega.

Ka söögikohtades olid seened alati aukohal – nii omaette suupistena, kastmena või olid nad lihaga struudli sees moodustanud liidu.

Ukraina

Tartar Ukraina moodi sisaldab kindlasti ka maineeritud seeni.

Ukraina1

Kohaliku samagonni tase kõigub aga kõvasti – võib kohata hullutavaid ürtidega šnapse, kuid ka kallimates ja väärikamates einelates võib saada sellist kraami, et pelgalt lõhn reedab halva kvaliteedi, rääkimata „värvisest“ järelmaitsest.

DSC_1519_a

Advertisements

One comment

  1. Pingback: Lääne-Ukrainast, söögist ja mineraalveest | Küllusesarv

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja / Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja / Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja / Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: